原料：豬腳適量、雪豆適量、蔥適量、姜適量、冰糖適量、醋適量、花生適量、香料適量。方法步驟：
1、豬腳洗淨，雪豆泡好備用。
2、鍋內放蔥、姜燒開，豬蹄焯水，三分鐘即可。
3、撈出，過涼水洗淨，拔毛。
4、鍋內放涼水，再放入冰糖、醋、蔥段、薑片、雪豆、香料。大火煮開後轉小火。根據個人喜歡的口感調味即可。
材料：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。
做法：
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。
步驟2：鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟。
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
1、豬蹄3個、蔥1棵、姜1塊、八角2個、花椒15粒、桂皮2小段、幹辣椒7克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、腐乳(紅)2塊、腐乳汁50克、香葉2片、植物油2湯匙、水適量、白糖1湯匙。
2、做法：豬蹄冷水入鍋，加薑片、花椒焯去血水雜質，去除腥味，取腐乳和適量腐乳汁
3、腐乳和腐乳汁攪拌均勻，準備蔥姜、八角、桂皮、香葉和幹辣椒。
4、鍋內倒植物油燒熱，放入焯好的豬蹄翻炒片刻，放入香料炒出香味，放入適量老抽
5、炒上色，倒入沒入豬蹄足夠的熱水，倒入適量生抽調味，加入適量白糖提味。
6、加入攪拌好的腐乳，中小火燉制湯汁收濃，豬蹄軟爛。
材料：豬蹄1只、蛤蜊500克、幹黃花菜1小把、蔥1棵、姜2片、八角1個、冰糖適量、醋適量、醬油1勺、精鹽適量。
1、豬蹄剁開洗淨入鍋焯水。
2、焯水時加入一點醋可去除異味。
3、焯水後將豬蹄洗淨放入電壓力鍋內膽，加入蔥，姜，八角，冰糖，醬油。
4、放入電壓力鍋選擇燜燉鍵煮熟排氣。
5、 ...
1、番茄燉豬蹄的用料：豬蹄1只、番茄2個、姜1塊、料酒1勺、八角、桂皮、沙姜少許、生抽、老抽各2勺、糖1勺、陳醋1勺、蔥段少許。
2、處理好的豬蹄，過水去浮渣，水中加入生薑料酒，姜兩片，料酒一勺。
3、將番茄切塊，薑切片。
4、將香料和豬蹄一同放入電飯鍋內，並倒入老抽耗油和陳醋各2勺，加一點開 ...
1、把豬蹄焯水，焯至兩分鐘後倒出。
2、鍋內加油，放入八角、蔥姜炒香，放入豬蹄煸炒，放入料酒，透過煸炒可以去除豬蹄的異味。
3、放入開水，把水發的黃豆下入鍋內，和豬蹄一同燉煮，加入雞精、鹽，開鍋之後蓋上鍋蓋，小火燉煮一個半小時，等豬蹄熟爛。
4、開啟鍋蓋，放入胡椒粉，湯汁呈奶白色，關火出鍋，撒 ...
主料：豬蹄1只、雪豆120克、香菇適量。
調料：豆瓣醬2湯匙、姜2塊、黃酒3湯匙、花椒3克、香油1湯匙、蔥1小段。
步驟：
1、雪豆洗淨，提前一晚用足量的冷水浸泡，豬蹄精細的處理乾淨，剖開；
2、豬蹄冷水入鍋，大火煮沸後撇撇浮沫再滾幾分鐘，撈出用溫水洗淨表面；
3、將豬蹄、泡過的雪豆， ...
1、豬蹄切適當的塊，洗乾淨，放入熱水，加入料酒、薑片，煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄，加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒醃製片刻。
3、將醃製的好的豬蹄(含醃料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開後，改中小火燉2～3小時即可。 ...
步驟1
準備食材：豬蹄200克、山藥100克、小蔥1根、鹽1茶匙、八角5克、青尖椒10克、紅尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽、幹辣椒10克、油適量、雞精1茶匙、冰糖10克。
步驟2
豬蹄洗淨。
步驟3
山藥去皮切滾刀。
步驟4
幹辣椒切段。
步驟5
...
1、豬蹄洗乾淨剁成塊，黃豆泡下洗乾淨
2、鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒和5片姜，用大火煮去豬蹄的血水，撈出的豬蹄洗乾淨
3、砂鍋內加入水、黃豆、豬蹄和蔥斷、薑片
4、開始用大火燉15分鐘，這期間不要蓋鍋蓋，可有效的散發些醒味，然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可 ...