雲南瑤族民俗風情

　　有著悠久歷史和燦爛民族文化，能歌善舞、勤勞勇敢的瑤族共有213.4萬多人，瑤族人民世代生息在祖國南方的廣西、湖南、雲南、廣東、江西、海南等省區的山區，是中國南方一個比較典型的山地民族。 這裡雨量充沛、森林茂盛，自然資源十分豐富，有得天獨厚的植物、動物、礦藏等資源。如有“綠色寶庫”之稱的江華瑤山，號稱為廣西最大天然植物王國、“杉木之鄉”的金秀大瑤山……

　　瑤族有自己的語言，瑤語屬漢藏語系瑤語族瑤語支，但情況比較複雜，一半以上的人說“勉”話，屬苗瑤語族瑤語支；有五分之二的人說“布努”語，屬苗語支；廣西地區有的說“拉珈”語，屬壯侗語族。多通漢語、壯語，無本民族文字，一般通用漢文。口頭文學極為豐富。

　　瑤族的自稱有勉、門、敏等63種，他稱有390種，如盤瑤、藍靛瑤、紅頭瑤等。中華人民共和國成立後，統稱為瑤族。

　　受居住地域限制，多數瑤族至今仍保留著原始的狩獵、捕魚和農耕文化，以及精美的瑤錦、瑤服，古老的傳說，動聽的瑤歌，優美的舞蹈，獨特婚俗和宗教信仰。瑤族婦擅長織染、刺繡，服飾花紋圖案精美，富於變化。支系稱謂大都以服飾而定，如頭飾內以板支託者，稱頂板瑤；穿靛藍衣服的稱藍靛瑤。瑤族語言支系複雜，有多種方言，沒有文字，通用漢文。瑤族為了紀念先祖，農曆10月16日定為“盤王節”瑤族主要信仰原始宗教，祭祀寨神、家神、山神、風神等，對生活和生產中的活動也要占卜吉日、祭祀神靈。瑤族宗教信仰複雜，巫教、道教和原始宗教因地而異。

　　【禮儀】

　　瑤族人民的熱情好客，與漢族地區比較，有過之而無不及。凡是進入瑤家的客人，都會受到尊重和熱情款待。饒有風趣的“掛袋子”與“瓜簞酒”，是瑤家待客的典型禮節。客人到了瑤家，只要把隨身攜帶的袋子往堂屋正柱上的掛鉤上一掛，就表示要在這家用餐。不用事先說明，主人自然會留客人在家裡就餐。如果不懂這個規矩，老把袋子等物放在身邊，主人就認為你還要到別處去，吃飯的事往往落空。

　　瑤族對祖先很尊敬，習慣在進餐之前先念祖先幾輩姓名，表示祖先先嚐後子孫才能受用。尤其對豐盛的餐食更是如此。每逢節日必備豬肉、雞、鴨和酒等祭拜祖先，吃飯座次也有講究：老人和尊貴的客人須坐上座。遇有客人，要以酒肉熱情款待，有些地方要把雞冠獻給客人。瑤族在向客人敬酒時，一般都由少女舉杯齊眉，以表示對客人的尊敬；也有的以德高望重的老人為客人敬酒，被視為大禮。

　　瑤家待客慷慨大方，彬彬有禮。臘肉、山珍野味和土特產，是瑤家待客最常見的菜式。客席上，金黃厚實的臘肉奉為上品，主人會熱情地把大塊臘肉夾給客人。客人不管喜不喜歡，都應當接受，這樣主人才會高興。

　　瓜簞酒是瑤家招待客人的特製酒。這種酒用糯米制成。它釀成糊酒後，摻上清泉水或涼開水，飲用時用瓜瓢舀出倒在碗裡，連液帶渣一起喝下。酒度不高，香甜可口。用餐時，由家裡最年輕的姑娘斟酒盛飯，主人則頻頻向客人夾菜敬酒。此時，客人不必拘束過謙，應大大方方開懷暢飲。這樣，主人認為客人看得起瑤家，就會越發高興，備加親熱。如果拘謹見外，反而不受歡迎。

　　在達山瑤中，也喜用油茶敬客，遇有客至，都習慣敬三大碗。名為“一碗疏、二碗親、三碗見真心”。瑤族老人也喜歡飲茶，故茶水也是待客飲料。款待客人時，雞、肉、鹽一排排地放在碗裡，無論主客，必須依次夾吃，不得紊亂。客人和老人每吃完一碗飯都由婦女代為裝飯。 鹽在瑤族食俗中有特殊的地位，瑤區不產鹽，但又不能缺少鹽。鹽在瑤族中是請道公、至親的大禮，俗叫“鹽信”。凡接到“鹽信”者，無論有多重要的事都得丟開，按時赴約。

　　【服飾】

　　瑤族過去因其居住和服飾等方面的特點不同，曾有“過山瑤”、“紅頭瑤”、 “大板瑤”、“平頭瑤”、“藍靛瑤”、“沙瑤”、“白頭瑤”等自稱和他稱。在風俗習慣方面一直保持本民族傳統特點，尤其在男女衣著上更為明顯。瑤族婦女善於刺繡，在衣襟、袖口、褲腳鑲邊處都繡有精美的圖案花紋。髮結細辮繞於頭頂，圍以五色細珠，衣襟的頸部至胸前繡有花彩紋飾。男子則喜歡蓄髮盤髻，並以紅布或青布包頭，穿無領對襟長袖衣，衣外斜挎白布“坎肩”，下著大褲腳長褲。 瑤族男女長到十五、六歲要換掉花帽改包頭帕，標誌著身體已經發育成熟了。

　　【習俗】

　　到瑤家做客，還要懂得當地的禁忌，否則會引起主人的反感。這些禁忌主要是：忌用腳踏火爐撐架；忌在火爐裡燒有字的紙張；進入瑤家忌穿白鞋和戴白帽，因為象徵喪事；忌坐門檻；穿草鞋不能上樓；不能坐主婦燒火的凳子；到木排上，忌“傘”，言及“雨傘”時，要說“雨遮”，因“傘”與“散”諧音；遇人伐木時，忌說 “吃肉”、“死”之類不祥之語等等。

　　崇拜盤王的瑤族過去普遍禁食狗肉；崇拜“密洛沱”的瑤族過去則禁食母豬肉和老鷹肉。湘西南辰溪縣農曆七月五日前禁食黃瓜。絕大部分瑤族禁食貓肉和蛇肉。有的地方產婦生產後頭幾天禁食豬油。瑤族祭神，一般用豬、雞、鴨、蛋、魚等食品，忌用狗、蛇、貓、蛙肉。

　　【建築】

　　瑤族民居善於因地制宜，有“半邊樓”、“全樓”和“四合院”之分。

　　“半邊樓”一般為五柱三間，兩頭附建偏廈，或一頭偏廈，或一頭偏廈前伸建廂房。大門多在屋頭上層屋場偏廈間。此種建築多為紅瑤所建。

　　“全樓”相對“半邊樓”而稱；一般建於沿河一帶或半山較平坦的一層地基上。規模及附屬建築與“半邊樓”同。花瑤、盤瑤多居“全樓”。

　　“四合院”在較平坦的地面上連線修建四幢“全樓”合成的房屋，中間有一小塊方形空地庭院，故稱“四合院”。這種建築僅為沿河一帶紅瑤富裕人家所居。

　　七月十五中元節，在寧化客家地區民間又稱為：“七月半”，“月半節”，“鬼節”等。對它的考察有助於我們瞭解客家人的精神文化世界，同時可以使我們更深的體會客家民俗中中原文化與地方文化的交叉和融合。此外，還有利於海峽兩岸的彼此瞭解和文化上的認同。這是因為臺灣客屬同胞與寧化石壁有著密切的關係，今日臺灣的客家人的衣著，飲食，住房建築，婚喪民俗等，均與寧化居民有著許多共同或相似之處。同時透過對“鬼節”的調查，有助於取其精華，棄其糟粕，更好的引導人們開展風俗活動，建設一個健康向上的和諧社會。

　　寧化在海內外遐邇聞名。有詩人曾經唱到;“寧化、清流歸化，路隘林深苔滑。”客家民系是漢民族一支系統分明，富有特性的支系。客家先民主要是中原漢人，他們歷經戰亂，輾轉遷徙不斷在新的環境中求生存，圖發展，從而既承襲了中原文化，又接受當地居民的影響。久而久之便逐漸形成了一種較為獨特的風俗習慣。寧化純屬客縣，寧化石壁地處閩西，與江西省石城縣毗鄰，被公認為世界客家祖地。

　　由於長途的遷徙，共同的生活經歷，客家人有強烈的血源意識，對自己的祖先充滿了無限的尊敬和崇拜。寧化客家人把列祖列宗統稱為“公太”，“婆太”。認為沒有祖先就沒有自己，因此把祖先看作最可靠的，最有力的精神寄託所在，在寧化的每一個家庭都把祖宗與天、地、各類菩薩等供奉在一起，享受常年的祭祀香火。在日常生活中，寧化人每天早上飯蒸熟後，要用木製的小飯杓盛一杓熱飯，倒扣在碗中，放置在祖宗的神位前已敬列祖列宗。而農曆七月十五更是專門祭祀祖先的節日，意義十分重大，家庭成員中的每一個人都行動起來，齊心協力過好這個節。

　　橫鎖村位於寧化縣的南部，距縣城8公里，距石壁鎮20公里。全村以吳姓居多，大多是客家人。臨近5公里的山裡有一村子，叫青洲亢，全村均為少數民族——畲族。從地理方位來說，橫鎖村是漢族和畲族相交的地方，使其地方風俗更具交融性和代表性。

　　香港是一個現代化的大都市,不過,細心的觀眾可能會從很多電視劇裡發現一些很傳統的習俗,比如漁民出海時的祭拜儀式、婚嫁儀式中的 上頭 、古老宗族中的點燈儀式等等，這些與香港及華南地區四個主要族群多采多姿的生活習俗有著密切的關係。流傳到今天，有的已經消失，有些簡化後仍然儲存下來。今天就帶您去體驗一下香港本地民間習俗，加深您對香港歷史的瞭解和認識。

　　香港有水上人、福佬人、岸上人、客家人四個族群。開埠之初的香港是一個小漁村，所以，水上人家的種種生活習俗和信仰構成了香港民俗的重要組成部分。早年的香港，岸上人和水上人的界限極其分明，水上人不能上岸，一輩子的生活起居飲食全都在船上進行，一條漁船就是他們謀生的工具和棲身的房子。

　　因為在海上謀生不易，水上人供奉很多神，比如每年新春就會拜祭船頭工，感謝他在過去一年的佑護，還有天后、家仙等等其他的一些信仰。而對船左右兩邊的功能水上人也分得很清楚。

　　香港歷史博物館館長 林國輝：水上人對船分的很清楚。船頭左邊他們覺得是做好事的地方，右邊是不好的地方，所以你可以看到船裡面，左邊是供奉神位的地方，從鏡頭裡貼近我的位置，你可以看到有一個紅色的小箱，那是供奉神像的地方，在船的左邊。而水上人家的廚房也在左邊，所以在船尾的地方你可以看到。

　　在早年的香港經濟中，水上人家一些傳統技術起到了很重要的作用，比如曬鹽和做蝦醬。曬鹽早已在香港絕跡，但做蝦醬仍舊有跡可尋。香港的蝦醬曾經名盛一時，出口東南亞和北美地區。

　　香港歷史博物館館長林國輝：捉蝦的時期是很短的，銀蝦生活的時期大概是農曆4、5月。在水面的時候，銀蝦是在凌晨3、4點鐘，就要去捉了，捉了之後，就將銀蝦立刻交到工廠去，將銀蝦絞爛後加了鹽，然後再去醃和曬制，過程雖然很簡單，但所花工夫也很長，也要花很多的人力和武力。很辛苦的，過去沒有機械將銀蝦絞爛，要用人腳去踏這些蝦醬，銀蝦本身有一些刺，所以水上人家郊區岸上作坊的工人就會去踩這些蝦，踩碎弄爛它 ，中間也很辛苦。

　　現在蝦醬製作已改變了傳統的做法，而水上人家也都上了岸，搬進香港仔和屯門一帶政府建造的房屋居住。改變的不只是一些技術，也有很多族群的風俗習慣。像福佬人，過去也在水上漁船生活，迎親時要撐船去接新娘，現在已經變成了跳龍船舞代替。

　　香港歷史博物館館長林國輝：為什麼會有龍船舞呢，就是因為過去福佬人他們是在水上生活。他們男家要去接新娘的時候，男家的女性親戚，比如說姑姑，姐姐就會撐著輪船去接新娘，但現在很多時候已經搬上岸了，於是就有龍船舞取代了撐船。也是有男家的女性親戚，比如說姑姑，姐姐，表姐妹一起去跳這些舞，到今天也還是穿上傳統的服裝去跳。她們自己打鑼敲鼓，吶喊一下，這就是他們跳舞的時候，基本的音樂。

　　在四個族群中，岸上人的點燈儀式和婚嫁儀式是極富特點的。點燈儀式每年農曆正月舉行，目的是告訴祖先和保護神，族裡新填了男丁。花燈在祠堂裡掛起，上面通常有很多吉祥物，和一些祝福的話

　　香港歷史博物館館長林國輝：中國人過去也很重視這些所謂的見證，在點燈儀式的時候，嬰兒也要抱過來，宗族的父老會見到小嬰兒，就證實證明了這個嬰兒是他們族裡的一分子，同時將他們裡頭會有丁頭簿，將嬰兒的名字證實記錄下去，以前的生活沒有人口登記的，傳統的人口登記還沒有這個制度建立，點燈儀式就是一個最傳統的人口登記方式。

　　過去的婚嫁儀式非常考究，講究三書六禮，新娘要鳳冠霞帔，坐四人大轎。不過到現在，很多已經簡化，僅剩了上頭儀式、三朝回門等一些環節。通常上頭儀式是在凌晨時分或者早上天沒亮的時候進行。有些圍村還保留了在祠堂裡作上頭。在上頭時一邊梳一邊會說一些吉祥的話，一梳梳到尾，二梳白髮齊美，三梳兒孫滿地這幾句話流傳至今。

　　客家人早年以農耕生活為主，從收割到打禾，到曬穀，到處理穀粒都有一套完整的程式和工具。很多農具不久前還在使用，一些收割的鐮刀、簸箕、禾耙、攪風機等等都是從新界農民中徵集而來。村屋內也以簡樸實用為主，充分反映客家人艱苦檢樸的生活。

　　而民俗展館最矚目的部分是一個仿照長洲太平清醮蓋搭的場景，包括包山、戲棚、飄色、舞獅和道壇等，色彩繽紛，熱鬧紛呈。

　　香港歷史博物館館長 林國輝：鏡頭最左右這個就是十大士王是觀音的化身，右手邊是山神，通常這個 太平清剿儀式請很多他們的保護神來參與，太平清剿是一個酬神的慶典，大士王是用福佬人的形象，用福佬人的傳統所作的大士王，民間的紙紮工藝可以看到不同族群他們的特徵，比如這個大士王是單腳的，就是福佬人專用的大士王,其他人比如潮州人，或我們叫做本地人的，或者東莞一帶用的大士王，運用雙腳或者直立在這裡的。

　　太平清醮融合了不同族群的特點，直到今天，這項盛事仍然會吸引上萬人參加。在已經高度都市化的香港，在一個濃縮的空間，可以感受到傳統的文化習俗，無論是對大人還是孩子，都是一件相當有吸引力的事情。

　　香港小學生：以前這些我根本不知道是什麼資料，但現在看了之後，我覺得我知道很多這一些，關於香港的歷史。

　　記者：太平清醮有沒有看到，和現在有沒有一樣？

　　香港小學生：我覺得他們畫的也挺像，和我在常州親身體驗過是一模一樣的。我最喜歡還是帆船那個部分，因為那裡可以體驗到誰是第一個來到香港，是目前水上人還有，我看到以前經濟不是那麼好，和他們在船上幹活好像很辛苦，現在很少了，所以看這些也覺得很好看。有空的時候，我想過來，多來看一次。

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