1、食材:2片雞胸肉、4湯匙橄欖油、1個檸檬、鹽和胡椒適量、少許辣椒醬、豆苗。
2、雞胸肉表面用刀劃幾道,用檸檬汁和橄欖油抹勻表面,放入冰箱1-2小時待入味。
3、放適量鹽和胡椒粉。
4、烤箱180度預熱,把雞胸肉放入烤箱的鐵盤中或其他可用於烤箱的容器,15分鐘燒烤即可。
5、豆苗焯水,加適量鹽,與烤雞胸肉佐餐即可。
1、食材:2片雞胸肉、4湯匙橄欖油、1個檸檬、鹽和胡椒適量、少許辣椒醬、豆苗。
2、雞胸肉表面用刀劃幾道,用檸檬汁和橄欖油抹勻表面,放入冰箱1-2小時待入味。
3、放適量鹽和胡椒粉。
4、烤箱180度預熱,把雞胸肉放入烤箱的鐵盤中或其他可用於烤箱的容器,15分鐘燒烤即可。
5、豆苗焯水,加適量鹽,與烤雞胸肉佐餐即可。
第一、 雞胸脯肉清洗乾淨,我炒了滿滿一大盤,用了兩塊雞胸脯肉,所以雞胸脯肉的用量你自己個人掌握吧,把雞胸脯肉切成小塊。
第二、 雞胸脯肉裡面加上一些料酒,這樣能夠消除雞胸脯肉的那種腥味,然後加入適當生抽、五香粉、食鹽、味素,攪拌均勻醃製十分鐘。
第三、 雞肉醃製十分鐘之後,把裡面的湯汁倒出去不要,然後加一些澱粉,沒有澱粉的,可以直接加一些麵粉,抓勻。
第四、 今天這道菜應該有生薑的,可是我忘了買,花盆裡那顆生薑倒是結了,卻不捨得刨出來,那就不用了,各位家裡有生薑的記得切點薑片。大蒜切片,蔥切段,乾紅辣椒切開,幾片香葉,一個八角,另外準備一小碟花生,有熟的更好,沒有炒熟的那就自己用油炸熟。
第五、 鍋裡倒油,比平日炒菜的油稍微多一點點,燒熱之後關火,油溫漸漸降下來之後把紅辣椒蔥薑蒜以及香葉八角放進去爆香。
第六、 把雞肉塊倒進鍋裡,用小火慢慢的翻炒,直到雞肉塊變色。
第七、 勺子裡面加上一些耗油、生抽和一點點食鹽,攪勻倒進雞肉塊裡面快速翻炒。
第八、 因為雞肉塊用了澱粉,所以這個時候加上一點點熱水在鍋裡,不然肉還沒熟呢,估計糊鍋了。加上熱水之後,用鏟子不斷的翻炒,不用蓋鍋蓋的,直接翻炒就行。這個過程中,你發現湯汁沒了,雞肉不是很熟的時候,可以繼續新增一點熱水繼續翻炒。
第九、 雞肉塊炒熟之後,鍋裡的湯汁也漸漸變得很濃的時候,清洗一顆菠菜用熱水稍微燙一下,切成段。
第十、 把菠菜段直接倒進鍋裡,快速翻炒幾下,這時候嘗一下鹹淡,根據口味自己加食鹽調味。
第十一、 將超好的雞肉塊裝盤,是不是看起來很有食慾呀?別忙著吃,還沒做完哦,接著往下看。
12|| 還記得那一碟子生花生嗎?被我用油炸熟之後放涼,並且搓去外邊的那層外衣,然後用擀麵杖擀碎。
13|| 把剛剛擀碎的那些花生碎,直接倒在雞肉塊上面。
14|| 喏親愛的們,一盤子爽滑雞肉塊做好了,絕對的美味,用來下飯簡直好吃到停不下筷哦。
1、五彩蔬菜沙拉:
首先準備一塊雞胸肉,放入鍋中,放入幾片生薑和小勺鹽,加入一些水,然後把肉煮熟。然後把胡蘿蔔切絲,紫甘藍,玉米粒和小番茄都切成小塊,攪拌均勻,淋上調好的醬汁,攪拌均勻。
2、雞肉炒秋葵:
首先把秋葵洗乾淨,在鍋裡放入水,等水燒開後,把秋葵焯水2分鐘後撈出,去掉秋葵的根蒂,切成適當的塊備用。
然後雞胸肉切塊後,加入澱粉、少許醬油、少許料酒攪拌後,醃製半小時。把紅辣椒切丁,胡蘿蔔切丁,蔥段、薑末少許備用。
最後等油入鍋,直接在涼油下翻炒雞肉,等雞肉五成熟後,加入辣椒丁、胡蘿蔔丁,最後加入秋葵,加鹽、雞粉炒幾分鐘後出鍋。