電烤箱怎麼做烤蛋糕

　　1、用料：高筋麵粉320克，低筋麵粉50克，雞蛋1個，牛奶180克，黃油45克，糖70克，酵母5克，蜂蜜、芝麻、肉鬆適量。

　　2、步驟如下：

　　（1）、準備好所有食材，將麵皮所有材料混合攪拌成絮狀，揉至麵糰光滑，醒發至麵糰兩倍大，用手戳下去不會回彈即可。醒發後的麵糰排氣，揉成大小均勻的圓形包上肉鬆，再次醒發至麵糰兩倍大，刷上蜂蜜，撒上芝麻。

　　（2）烤箱提前預熱，上下火180度烤18分鐘，麵包上色即可出爐（中途刷多一次蜂蜜）.

　　（3）香噴噴的烤麵包就做好了，很鬆軟哦。

　　1、材料：麵粉，雞蛋，牛奶，白砂糖，泡打粉，色拉油等。

　　2、把牛奶，蛋黃，白砂糖，色拉油進行均勻的攪拌，把泡打粉和麵粉進行均勻的攪拌，並往裡面適量的加入一些蛋黃液，進行均勻的攪拌。

　　3、在雞蛋清當中加入白砂糖，白醋，如果有打發機的話，可以直接使用打發機進行打發，如果沒有的話，可以直接用筷子抽打，大概8到10分鐘左右的樣子，直到雞蛋清可以立住不倒。

　　4、在雞蛋清當中，分三次往裡面加入已經制作好的蛋黃糊，並輕輕的進行攪拌。

　　5、在微波爐專用盆裡面放入適量的食用油，然後用手抹均勻，再把製作好的麵糊放入其中，輕輕的磕幾下，這樣可以使麵包當中的氣泡被震出來，可以使製作出來的蛋糕的口感更好一些。

　　6、把盆放入到微波爐當中，用高火轉七分鐘左右的樣子，蛋糕就製作好了。

　　1、先把雞蛋黃和白分離，分別裝在不同的盆裡。

　　2、把橄欖油和牛奶充分的攪拌，然後用細篩篩入低筋麵粉攪拌，再一個一個蛋黃加入翻攪均勻。

　　3、開始打蛋白：在蛋白處加入一小瓶蓋白醋，再加入玉米澱粉，分三次加入細沙糖用電動打蛋器打，直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可。

　　4、把打好的蛋白和前面2步驟準備好的翻拌均勻。

　　5、把和好的麵糊倒到墊好錫鉑紙的烤盤裡。

　　6、烤箱預熱，170度烤15分鐘就好了。

　　7、如用厚的蛋糕模具烤，時間需適當加長。