用醬油和鹽蒸魚豉油塗抹魚的全身醃製兩個小時，更好入味。然後放入烤箱（烤盤最好貼上錫紙）230度，上下烤20分鐘。
然後在烤魚的時候，準備配料，蔥適量，香菜根據自己的口味而定，把菜都清洗好，等魚快五分鐘烤好的時候，再炒菜。
鍋底放油，放入花椒，辣椒，豆瓣醬，爆香後放入豆乾、豆芽翻炒。放一點鹽。出鍋。
烤魚烤好後。取出，刷上一層油。
把剛剛炒的菜放在魚上。放烤箱烤五分鐘。
烤好去處，最後撒上香菜即可！
電烤箱烤魚+在家就能做出美味烤魚方法很簡單
電烤箱烤魚 在家就能做出美味烤魚方法很簡單
烤魚的製作方法和配料 在家也能做出美味豆花烤魚
提前準備食材（製作烤魚的食材比較多，所以需要一點點耐心），將羅非魚宰殺清洗乾淨後，表面劃斜刀（更易入味）。
羅非魚用料酒、薑片、蔥段、胡椒粉、鹽醃製入味至少半小時。
將五花肉切成小顆粒待用。
將洋蔥切成小塊；老薑切成片；大蒜拍碎；泡椒切碎；幹辣椒切成段；蔥白切成段蔥葉切成花；香菜切成段待用。
烤箱提前預熱10分鐘；將醃製入味的羅非魚放入烤盤中，表面抹一層熟豬油和香料粉。
鍋內倒少量油（防止粘鍋），下五花肉煸炒多餘的油。
然後下泡椒、花椒粒、郫縣豆瓣醬、大蒜、老薑炒香。
再下入洋蔥塊、香料粉炒香。
倒適量清水熬烤魚汁，下白糖、鹽調味。
最後用少量溼澱粉勾芡（不要太濃了，微微就行），待湯汁變稠時即可。
將烤好的魚和豆花擺入盤中。
把燒好的汁淋在烤魚上。
洗乾淨鍋，倒菜籽油燒熱（菜籽油更香）至冒青煙。
將幹辣椒段鋪在魚上，把燒熱的油淋在辣椒上（頓時一股香味撲鼻而來），撒上蔥花、香菜段即可。
茄子如何炒省油又好吃？在家就能做出餐館美味！
1、茄子洗淨，皮不要去掉，切成小長條。(茄子皮中含有大量的營養成分）
2、鍋燒熱，先不放油，將茄子條倒入，小火慢慢煸炒
3、煸炒至茄子變軟，且水分炒掉一些後，用盤子盛出備用
4、蔥薑蒜切末、泡椒切碎;鍋內倒入適量植物油，先放入1勺郫縣豆瓣，再將蔥薑蒜末倒入
5、煸炒出紅油和香味兒，倒入茄子條
6、翻炒幾下後倒入調好的“小荔枝口味”宮保汁(香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、鹽半勺、幹澱粉1勺放入碗中調和均勻) 或經典魚香汁(調味汁根據菜量的多少，看著倒，不一定要全部倒入)
7、翻炒均勻，待調味汁稍微收幹、入味後，撒蔥花出鍋
適宜生吃的蔬菜
適合涼拌的蔬菜有些共同點:如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食，或僅以熱水氽燙就能散發香氣。適合生食的蔬菜:可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用，如大白菜、圓白菜、小黃瓜等。
白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、 ...
黃油隔水軟化後加到餅乾碎裡混合均勻。
取一個活底模具，在底部鋪上鋁箔紙，把餅乾碎放入，用勺子壓平實。放進冰箱裡冷藏備用。
將牛奶，糖水倒在一起，隔水加熱，加入泡好的吉利丁片，攪拌至吉利丁融化為止。
奶油乳酪隔水軟化，攪拌至順滑。將牛奶液倒入乳酪中攪拌順滑（可以隔水操作）。如果有顆粒感可以用打蛋 ...
白蘿蔔用擦子擦成絲。
加入一勺鹽，用筷子翻拌一下，靜置5分鐘，就會出很多蘿蔔水。倒掉蘿蔔水。
加入水，用水洗一下，然後儘量攥去水分，也不用太乾。
少量的薑末，蔥可以多放一些。
加入半勺鹽。
少許十三香。
少許孜然粉，為了增香。
再加入很少量的白糖。
加入一個雞蛋。
加入 ...
適量麵粉倒進面盆。
邊倒開水邊攪拌均勻。
加入一點涼水活成光滑麵糰。
和好的麵糰分成幾個面劑子，取出一個，剩下的放進面盆蓋上保鮮膜防止風乾。
將麵糰擀成薄薄的麵皮。
倒食用油、鹽，在麵皮上塗均勻。
從一端捲起，捲成條狀。
將卷好的條狀餅胚捲起來。壓平。
擀成薄餅。
電餅 ...
菜花洗淨掰成小段。可以用鹽水浸泡15分鐘，再重新沖洗，這樣洗出來的菜花更乾淨。
幹辣椒切段，姜蒜切片。
鍋裡倒入適量油，爆香姜蒜，然後放入豆瓣醬爆香。豆瓣醬要爆出紅油才行。
將菜花倒入，翻炒片刻加入鹽即可。有時間的話也可以先燒開一鍋水，倒入菜花燙一下撈出，然後再快炒，這樣炒出來的菜花味道更好。 ...
洗淨魷魚須。
魷魚須切好，然後加所有調料醃製3小時。
鋪好錫紙和魷魚須就放入200度預熱好的烤箱中，烤30分鐘。
烤魷魚會有魚汁滲出，千萬別浪費了留著做菜或拌麵。
魚汁倒出後烤10分鐘就完成了。 ...
紫薯切薄片蒸熟。
加入白糖壓成泥狀。
蔓越梅乾洗淨，可以用朗姆酒浸泡至軟。
糯米粉和粘米粉混合均勻。
加入壓成泥狀的紫薯用手搓勻，視情況新增紫薯和牛奶一直搓到能用手握成團，放下即鬆散的狀態就可以了。
在模具的底部放幾個蔓越梅乾或別的果脯，再把粉倒進模具裡，不要按壓，可以多放些，蒸的過程 ...