具體要求如下:
1、鐵質導磁性良好,平底的鍋底超過最小面積,大多數型號的不鏽鋼為不導磁或者弱導磁材質,也不能用在電磁爐上,隨著灶贈送的鍋具,鍋底大都很薄,很容易燒糊。
2、鍋具不可過重。電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具,其承載重量是有限的,一般連鍋具帶食物不應超過5千克,而且鍋具底部也不宜過小,以使電磁爐爐面的受壓之力均勻,不要過於集中,若需要對超重超大的鍋具進行加熱時,應對鍋具另設支撐架,然後把電磁爐塞入鍋底。
3、電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理, 其利用電流透過線圈產生磁場,當磁場內之磁力透過含鐵質鍋底部時, 即會產生無數小渦流,使鍋體本身自行高速發熱,然後再加熱於鍋內食物,適用的鍋類容器有鐵系鍋,不鏽鋼鍋等。
電磁爐的鍋由鐵、不鏽鋼、搪瓷或者琺琅製成。
電磁爐用的鍋一般不可以用鋁、合金、銅、陶瓷、玻璃等材料,因為它們的分子都不是磁性分子,不能在磁場的作用下產生碰撞。磁性分子包括鐵、鈷、鎳及其所屬氧化物,因此不論什麼樣的電磁爐,所用的鍋材質上必須用不鏽鋼或鑄鐵,還可以是琺琅製品。
形狀上,電磁爐用鍋分了兩種:一種電磁爐只能用平底鍋,另一種平底鍋和圓底鍋都可以用。
1、品牌。可以選用有信譽的大品牌。有品牌保證的鍋具有一定的質量保證,並且出現問題之後解決也比較方便。
2、型別。電磁爐用鍋具需要選用平底鍋,電磁爐的熱量都是聚集在電磁爐的晶板上的,如果選用的是有弧度的鍋具,就會出現受熱不均的現象。
3、材質。電磁爐對鍋具的材料要求也很簡單,最好使用鋼鐵製做的鍋。陶瓷、銅、玻璃之類的鍋具是不適合在電磁爐上烹飪的。這一類的鍋具不能夠防止電磁爐在使用的時候所散發出來的輻射。這類鍋具放在電磁爐上使用會對人體造成一定的傷害。
4、厚度。電磁爐上所放的鍋具,對厚度也是有一定的要求的。過厚的鍋具不能夠很好地導熱,所以比較費電。
以上就是電磁爐用鍋怎麼挑選的介紹了,希望對你有幫助。
1、在不同環境溫度下其阻值是有區別的,電磁爐檢鍋負溫度係數熱敏電阻阻值一般是100或者200歐姆;
2、不同廠家所設的電阻值是不一樣的。電磁爐是利用電磁感應原理製成的,在勵磁線圈中通以交流電,產生交變磁場;
3、由於電磁感應效應,在鐵或不鏽鋼製成的金屬鍋中會產生渦電流,電流的焦耳熱就可以對食物進行 ...
1、新鐵鍋鍋身所有標貼去除,用流動熱水洗淨鍋身。如果標貼粘得特別牢,防止撕扯不乾淨可以先將標貼處區域性高溫加熱或者用電吹風風熱再慢慢揭下。
2、擦乾水,將鍋置於灶上,準備一塊生肥豬肉,中小火烘乾後將生肥豬肉放下鍋。
3、用夾子或長筷子按住豬肉,以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭,使溢位的 ...
1、如果選擇電磁爐炒菜,所選擇的鍋就要選擇平底鍋,凹陷不能夠太大,一般來說高度在2釐米左右,要不然可能就不能搭配,電磁爐就會發出警告聲,提醒使用者這樣的鍋不適合使用電磁爐。
2、電磁爐所選擇的鍋的材質一般來說要選擇鐵鍋或者不鏽鋼鍋,包括專用的複合底鍋,這些才能夠使用。如果是陶瓷質地,或者是玻璃質地,還 ...
採取措施解決。
1、拆開電磁爐,檢查電磁爐主機板和板上的元件,若有異常及時更換。
2、若無異常,根據電磁爐的濾波電容情況,考慮是否為濾波電容問題。
3、拆開線盤外側接線柱的螺絲,用數字萬用表電容檔測量諧振電容,濾波電容,如有異常更換新濾波電容。
4、電磁爐用鍋的材質為鐵質或合金鋼,以其高磁 ...
電磁爐設計缺陷問題。電磁爐是直徑十幾釐米的平面圓盤加熱,我們使用的平底鍋放置在電磁爐上加熱時,只是鍋底區域性加熱,而鍋體其他部位不受熱。由於熱脹冷縮原理,受熱鍋底迅速向外膨脹,而鍋體其他部位溫度很低,限制鍋底橫向膨脹,所以只能縱向向上或向下膨脹,使鍋底出現凸凹不平。
電磁爐又稱為電磁灶,1957年第一 ...
其實這個問題不是鍋具的問題,而是目前世面上大多電磁路的設計通有缺陷.因為電磁爐的板面是平的,所以鍋底基本都是平的,平底鍋具在高溫加熱的時候都會產生型變,溫度越高,變形越嚴重,嚴格的說與鍋具的厚薄沒有太大的關係。 ...
電磁爐對身體的危害主要來源於電磁輻射,電磁輻射會對人體生殖系統、神經系統和免疫系統造成直接傷害。在使用電磁爐的過程中,不應和電磁爐過於靠近,應當保持適當的距離,距離過近人體受到的電磁輻射也就更多,在使用電磁爐時距離最好保持在40釐米以上最為安全。 ...