步驟如下：
材料：麵粉200克、雞蛋50克、香菜20克、胡蘿蔔50克。
1、 一個雞蛋打散，香菜洗淨切成碎，胡蘿蔔去皮切成小粒。一小杯麵粉中加入打散的雞蛋，用筷子攪拌均勻，再加入清水，慢慢加，邊加邊攪拌，至麵糊呈稀糊狀態，兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。加入香菜碎和胡蘿蔔碎，放點鹽和一點點白胡椒粉以及少量雞精，攪拌均勻。
2、取一個平底鍋，冷鍋，倒入冷油，把油在鍋中轉一下，讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然後把油倒出，把麵糊倒入鍋中，用手把鍋轉一下，把鍋中
步驟如下：
材料：麵粉200克、雞蛋50克、香菜20克、胡蘿蔔50克。
1、 一個雞蛋打散，香菜洗淨切成碎，胡蘿蔔去皮切成小粒。一小杯麵粉中加入打散的雞蛋，用筷子攪拌均勻，再加入清水，慢慢加，邊加邊攪拌，至麵糊呈稀糊狀態，兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。加入香菜碎和胡蘿蔔碎，放點鹽和一點點白胡椒粉以及少量雞精，攪拌均勻。
2、取一個平底鍋，冷鍋，倒入冷油，把油在鍋中轉一下，讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然後把油倒出，把麵糊倒入鍋中，用手把鍋轉一下，把鍋中
明火爐的溫度應該要比電磁爐高吧，明火爐拋鍋一樣有火貼著鍋，拋鍋相當於把材料均勻的過火，電磁爐本身的溫度就低，你還拿起來拋鍋只能把材料弄均勻，溫度會下降的。不過有一種拋鍋的技巧是將鍋貼在灶眼左手持鍋往右邊劃一個半圓，同時右手持勺把菜往鍋的左邊推一個半圈，運動的時候左右手處的方位是相對的，其實非常簡單，相當於是橫向的拋鍋。
1、電磁爐自身的過熱保護：當電磁爐感應到溫度到達到90-95度時就會自動斷電，當溫度達到110度時，就會自動強制關機。
2、外部電壓不穩定導致的電磁爐自動保護。當外部電壓由於不穩定突然低於電磁爐的工作電壓範圍時，電磁爐也會自動斷電而出現不加熱的現象。
3、浪湧保護：浪湧是電網中電壓在瞬時升高或降低時產生的一種危害比較大的尖峰脈衝，過大的浪湧一般都會被壓敏電阻洩放掉，只有一些較小的浪湧會觸發浪湧保護電路動作。保護性質為短時暫停。如果電網陳舊，並且有接觸不良的情況時，可能會出現不定時的暫停現象。（這類保護一般不易察覺，或誤認為電磁爐出現功率變小。）
4、可能鍋與電磁爐不匹配，通常是鍋用舊了，鍋底變形了，從而導致鍋底與電磁爐面板接觸不到位引起，引起鍋具溫度超高，此時電磁爐也會自我保護而斷電。