1.整雞洗淨控幹水分,香蔥打結,薑切片,和米酒,生抽,老抽,冰糖一起做成調料汁。再用汁水把整雞內外均勻塗抹,順便給整雞做按摩一下下。
2.把蔥結和薑片塞到雞肚子裡,放入電飯鍋內膽,然後倒入汁水,最後蓋上蓋子,按下煮飯鍵,過程中記得開蓋給雞翻身,用筷子插入雞腿看無血水就可以開吃啦，是不是很簡單呢，快來試試吧。
步驟：
1、準備好半隻雞，洗淨留作備用；
2、往電飯煲里加入約九十毫升油，等到油熱了之後，放入雞，雞皮朝下；
3、放入大蒜、八角、姜、蔥，加入一杯黃酒，一杯醬油，一勺白糖和適量的鹽；
4、往電飯煲裡放好調料之後，啟動煮飯鍵至結束；
5、煮好後撈出，切塊裝盤食用即可。
1、食材：三黃雞、香菇、紅椒、色拉油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、香油、植物油、白糖、白胡椒。
2、香菇和紅椒切塊備用。
3、雞肉洗淨，切小塊放入容器中，加1湯勺料酒、白胡椒粉、薑片、蒜拌勻，醃製20分鐘。
4、炒鍋倒入植物油，燒至5成熱，倒入醃好的雞肉和醃雞肉的薑片和蒜，炸至斷生撈出。
5、將炸好的雞肉塊放入砂鍋中，倒入生抽、糖、老抽、香菇塊，大火燒開，再轉小火燜10分鐘，之後開大火收汁，最後加入白糖、香油調味即可。
1、主料：雞翅（中）10個。輔料：春筍2個、調料：色拉油1湯匙，醬油3湯匙，冰糖15克，姜少許，香油1湯匙，江米酒6湯匙，芝麻油2湯匙，九層塔1小把。
2、雞翅洗淨、春筍剝去外殼備用。
3、三個杯子中，分別倒入6湯匙米酒、3湯匙醬油（老抽1湯匙、生抽2湯匙）、香麻油兩湯匙，備用。
4、雞翅剪去 ...
1、光雞洗淨斬塊，加入1湯匙米酒、1/2湯匙醬油和1湯匙生粉抓勻，醃製15分鐘。紅椒去蒂洗淨，切成圈；水發乾香菇去蒂，切成塊；蔥切段，薑切片，蒜拍扁去衣。
2、燒熱2湯匙油，炒香薑片、蒜粒、蔥段和香菇，放入雞塊炒至斷生，倒入紅椒圈炒勻。加入1杯米酒、1杯麻油和1杯醬油，與鍋內食材一同攪拌均勻。
3 ...
1、將雞腿切成塊，要是沒有雞腿的話雞肉也是可以的，只是雞腿肉會比較有嚼勁。把切好的雞腿塊用開水煮燙一下，然後撈出來用清水沖洗一下！這樣不僅可以去腥味，還可以去血水！
2、開火往鍋裡倒入準備好的香油和麻油，待油溫熱了之後放入剝好的蒜瓣和切斷的蔥段和薑片。小火煽炒，大概煽炒一分鐘香味出來之後！
3、煽 ...
三杯雞是江西寧都的傳統名菜，是贛菜的一道經典制作。三杯雞這道菜色澤醬紅、原汁原味，色香味俱全。
準備好材料
雞肉切塊焯水瀝乾備用
半杯油倒入鍋裡，炒香薑片和蔥段
倒入雞塊煸炒微黃。我翻開都看到微黃了。這樣水分都出去會比較香
倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開。小火燜燒20分鐘到30分鐘 ...
1、香菇和紅椒切塊備用。雞肉洗淨，切小塊放入容器中，加1湯勺料酒、白胡椒粉、薑片、蒜拌勻，醃製20分鐘。
2、炒鍋倒入植物油，燒至5成熱，倒入醃好的雞肉和醃雞肉的薑片和蒜，炸至斷生撈出。將炸好的雞肉塊放入砂鍋中，倒入生抽、糖、老抽、香菇塊，大火燒開，再轉小火燜10分鐘，之後開大火收汁，最後加入白糖、香 ...
1、原料：光雞1只、生抽100ml、米酒100ml、白糖50g。
2、薑片和蒜頭鋪在電飯鍋內，清洗乾淨瀝乾水分的雞放在上面。
3、倒進白糖、米酒、 生抽。
4、按下煮飯鍵，煮10分鐘，雞翻面後再煮10分鐘，雞腿肉最厚的地方扎進筷子不流血水即可。
5、開鍋蓋將醬汁煮至濃稠即可關火。 ...
1、香菇和紅椒切塊備用。雞肉洗淨，切小塊放入容器中，加1湯勺料酒、白胡椒粉、薑片、蒜拌勻，醃製20分鐘。
2、炒鍋倒入植物油，燒至5成熱，倒入醃好的雞肉和醃雞肉的薑片和蒜，炸至斷生撈出。將炸好的雞肉塊放入砂鍋中，倒入生抽、糖、老抽、香菇塊，大火燒開，再轉小火燜10分鐘，之後開大火收汁，最後加入白糖、香 ...