電飯煲如何做芋泥夾心蛋糕

　　1、準備雞蛋要冰的比較好打發。

　　2、芋頭切細絲放置蒸盤上。

　　3、蛋黃、牛奶打勻到微微反白。

　　4、再把低筋麵粉過篩加進混勻。

　　5、電子鍋內鍋抹上一層奶油備用。

　　6、另準備一個盆，加進砂糖把蛋白打到起粗泡。

　　7、陸續加上砂糖繼續打到溼性發泡，蛋白尾端呈現微彎。

　　8、把打發的蛋白分次加進蛋黃麵糊中，動作要輕一點不然好容易消泡。

　　9、把混勻的蛋糕糊放置電子鍋內鍋，調理時間50分鐘烘培模式。

　　10、烤好後用筷子插進去若沒有生面糊的殘留就是熟透。

　　11、趁熱把蛋糕倒扣放涼。

　　12、芋頭有熟但是本身粉質不夠很難壓到軟綿，趁熱加進砂糖。

　　13、加上牛奶，把芋泥儘可能的壓碎。

　　14、蛋糕橫剖後，把芋泥夾心放上來。

　　15、芋泥夾心蛋糕可以切成6塊，好好享受一下午茶時光。

　　1、原料準備：蒸熟的芋頭90克，牛奶85克，雞蛋五隻，油30克，糖60克，麵粉75克，檸檬汁幾滴。

　　2、將蒸熟的芋泥倒入料理機，加入牛奶攪打成細膩的泥狀。

　　3、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃打散加入油攪拌均勻，加入芋泥混合均勻。

　　4、分三次篩入麵粉翻拌均勻，滴入檸檬汁分三次，加糖打發蛋白至溼性發泡即可。

　　5、分次將蛋白霜加入到蛋黃糊翻拌均勻。

　　6、倒入模具中，並震幾下，將大的氣泡震出。

　　7、放入事先165度預熱好的烤箱，再調至160度40分鐘烘烤，出爐後摔兩下立馬倒扣，直至冷卻即可脫模。

　　1、原料：芋頭640克，糖320克，豬油或植物油160克，蔥3條，水1/2杯。

　　2、步驟：芋頭切1釐米厚，隔水蒸20分鐘，趁熱壓芋茸。 燒熱豬油或植物油，將蔥炸香，去蔥渣。放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐漸加水煮透。芋泥盛放碗中，隔水蒸至熱透即成。

　　3、芋泥也叫芋茸，是福建省閩菜中的傳統甜食之一，以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料製成。