電飯鍋家庭做蛋糕的簡便方法

　　1、食材：麵粉適量、雞蛋四個、牛奶一包、鹽適量、油適量、糖適量。

　　2、按量打蛋，蛋清分離。

　　3、三根筷子打蛋清。

　　4、然後為了突出甜，放一點點鹽，放一勺糖。

　　5、一直不停地打，等到有點稠時再放一勺糖 繼續打，大約15分鐘以後就會拌成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。

　　6、在蛋黃裡放兩勺糖，三勺冒尖的麵粉，六勺牛奶，攪拌好。

　　7、倒入奶油狀的蛋清攪拌。

　　8、電飯鍋按下煮飯鍵後預熱一分鐘拿出，倒入少許油，防止粘鍋。

　　9、攪拌好的東西倒入鍋內，按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾堵住通風口悶20分鐘以後再按下煮飯鍵20分鐘以後就OK了。

　　1、食材：雞蛋3個、麵粉2勺、白糖2勺、牛奶少量、鹽少量。

　　2、首先將蛋清和蛋黃進行分離，分離的要乾淨，把蛋清放在乾淨沒有水的容器內。

　　3、在蛋清中加入少量鹽和一小勺白糖，然後進行持續向一個方向攪拌，這個過程比較長，要將蛋清攪到凝固狀。手工需要比較長的時間而且非常累，可以藉助攪蛋器。

　　4、蛋黃中加入一勺白糖，量少麵粉，五勺牛奶，上下翻動攪勻。

　　5、將攪好的蛋清分兩次倒入攪拌好的蛋黃中，每次都是上下攪勻。

　　6、將電餅鐺加熱塗一薄層油，油熱斷電後關火，倒入攪拌好的蛋液，蓋蓋3分鐘，然後開啟開關一分鐘，重複兩次這個過程，蛋糕就做好了。

　　7、注意事項：蛋清如果沒有攪拌好蛋糕就不夠蓬鬆，最好藉助機器，能攪拌的機器都可以。

　　 準備食材：雞蛋4個；麵粉；牛奶2袋；糖；葡萄乾；蜜豆；乳酪（沒有可以不加）。

　　 先將雞蛋蛋黃和蛋清分離。

　　 4個蛋黃，2包牛奶，3勺麵粉，3勺糖混合攪拌。

　　 將蛋清用手動打蛋器打發，打到蛋清不下滴為止，邊打邊加糖2--3勺即可，巖一小勺即可，提甜味。

　　 將打發的雞蛋清倒入牛奶麵粉混合物容器中，攪拌200下，直到兩者完全融合無顆粒和不融物為止。在高壓鍋內膽塗抹一層植物油，預熱，將蛋糕液到如，試個人口味可新增葡萄乾，蜜豆，或融化的乳酪。

　　 建議使用智慧電飯鍋，按下蛋糕按鍵，四十分鐘後，蛋糕出爐了。

　　 香香甜甜的蛋糕，底部有葡萄乾，蜜豆。如果放些乳酪，就是芝士蛋糕了。

　　吃的時候還可以搭配自己喜歡的果醬。