電飯鍋煮綠豆粥的方法

　　1、將大米用清水淘淨，綠豆去雜質，用清水洗淨。

　　2、將綠豆等原材料放入鍋中，加清水1750克左右，電飯煲按煮飯鍵，等到自動關閉時即可；冷卻後，加冰糖拌和食用。

　　3、拓展資料：綠豆粥指用綠豆為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆粥為一種常見的雜糧粥，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。

　　4、綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、溼熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。

　　1、主要食材：綠豆1杯、沸水1壺、冰片糖94克。食材提前稱取、準備，用電飯鍋自帶的量杯量取1杯綠豆乾品，用清水清洗乾淨，再蓋好放入冰箱冷藏室冷藏浸泡過夜，浸泡大約8小時。

　　2、冷藏浸泡好的綠豆取出，倒掉浸泡過的清水，換水清洗一遍，再濾幹水分備用；這個時候煮一壺沸水備用。

　　3、把浸泡好清洗乾淨的綠豆、冰片糖依次放入電飯鍋內膽裡，倒入前面煮好的沸水，水大概至煮飯水位線“5”。水可以多一點少一點都沒有關係，喜歡喝水的就放多一點就好。

　　4、蓋蓋，接上電源，選擇煮湯功能；烹飪程式完成，開鍋放涼，可以稍微不燙嘴就吃，或者冰鎮後再吃。

　　1、不能用自來水煮。原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那麼營養了，當然口感也不那麼好了。

　　2、直接用開水來煮。原因是，大米中含有大量的澱粉，而澱粉分子不溶於冷水。當水位高於60℃時，澱粉才慢慢吸收水分變成糊狀，澱粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說，直接用開水煮，便於澱粉更快分裂。

　　3、煮粥時加入少許香油。加香油可以使粥變得更香，更讓人有食慾，如果再加入少許的鹽，還可以使粥變得更白。同時加入幾滴香油還能防止粥溢位鍋外。