電飯鍋舊的內膽明火有毒，一定要注意，千萬不要讓人體誤食，誤食了以後會對人體產生很大的破壞。
電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。利用電熱烹飪食物的廚房電器。其工作溫度大多在100℃上下，可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪操作。
電飯鍋舊的內膽明火有毒，一定要注意，千萬不要讓人體誤食，誤食了以後會對人體產生很大的破壞。
電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。利用電熱烹飪食物的廚房電器。其工作溫度大多在100℃上下，可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪操作。
電飯鍋內膽明火無毒。
目前我國的電飯鍋內塗層多是用特氟隆為原料，也就是一種含氟的高分子。這種材料與不粘鍋的材料是一樣的，在250度以上的高溫會分解出對人身體有害的物質。不過鑑於電飯鍋的溫度一般不會超過100度，所以烹飪的過程中還是相對安全的。這種材質易受到大米、肉等酸性物質的腐蝕，一旦受到腐蝕後會導致塗層脫落。 這種塗層如果吃進體內是不能被分解的，而且也不易排洩，長期滯留體內甚至會引發病症。一旦發現家中的電飯鍋出現塗層脫落的現象，就應該停止使用。正常情況下電飯鍋的發熱盤溫度是不會超過150度的，內膽溫度不超過130度，故正常使用內壁塗層是沒有害的。
電飯鍋裡面的漆掉了還能煮東西，沒有毒。塗層脫落，比較容易出現粘鍋和糊鍋的現象。電飯鍋裡面的塗層，一般都是用特氟龍，是一種以聚四氟乙烯為基體樹脂的氟塗料，可以防止飯粒黏在鍋內。含氟的高分子聚合物耐酸、耐鹼、耐油、耐高溫，根本不會被消化、吸收和富集，而是直接透過糞便排出，無毒無害。
電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種加熱操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。二戰時期常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於１９５０年代。電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，已經成為日常家用電器。