電餅鐺如何做麻醬燒餅

　　主料：麵粉適量 ，發酵粉適量 ，溫水適量。

　　做法：1、 溫水將酵母融化後倒入麵粉中開始和麵，揉成如圖的麵糰；

　　2、 放入容器中蓋好發酵；

　　3、 發酵好後的分成如圖的小麵糰，用擀麵杖擀成小圓餅；

　　4、 放入電餅鐺中，兩面烙熟。

　　食材準備：普通麵粉500克、酵母5克、溫水350克、豬肉沫250克、木耳1把、胡蘿蔔1個、姜1小塊、植物油20克、黃豆醬3小勺、蠔油2小勺、十三香半小勺、鹽半小勺、雞精半小勺。

　　1、木耳泡發，將木耳、胡蘿蔔、姜洗淨、切碎，與肉末一起，放入植物油、黃豆醬、蠔油、十三香、鹽、雞精，順一個方向攪拌均勻，醃製20分鐘。

　　2、麵粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，揉成較軟的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

　　3、食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，或扒開面團中間能看到裡面已經成了蜂窩狀，就發酵好了。

　　4、將發酵好的麵糰排氣、揉勻，搓成長條，切成大小相當的面劑子，將小劑子擀成包子皮，包入肉餡。

　　5、收口朝下，稍按扁，蓋保鮮膜，置溫暖處餳發約20分鐘。

　　6、電餅鐺裡刷少量油，將肉餅放入已預熱好的電餅鐺裡。

　　7、合上電餅鐺蓋，將功能鍵調至“餡餅”檔，“上下盤”加熱十分鐘，烙至兩面微黃。

　　8、時間到，開啟電餅鐺，取出肉餅。

　　十分鐘左右。電餅鐺烙肉餅的做法：食材：普通麵粉500克、酵母5克、溫水350克、豬肉末250克、木耳1把、胡蘿蔔1個、姜1小塊、植物油20克、黃豆醬3小勺、蠔油2小勺、十三香半小勺、鹽半小勺、雞精半小勺。

　　1、木耳泡發，將木耳、胡蘿蔔、姜洗淨、切碎，與肉末一起，放入植物油、黃豆醬、蠔油、十三香、鹽、雞精，順一個方向攪拌均勻，醃製20分鐘。

　　2、麵粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，揉成較軟的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

　　3、食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，或扒開面團中間能看到裡面已經成了蜂窩狀，就發酵好了。

　　4、將發酵好的麵糰排氣、揉勻，搓成長條，切成大小相當的面劑子，將小劑子擀成包子皮，包入肉餡。

　　5、收口朝下，稍按扁，蓋保鮮膜，置溫暖處餳發約20分鐘。

　　6、電餅鐺裡刷少量油，將肉餅放入已預熱好的電餅鐺裡。

　　7、合上電餅鐺蓋，將功能鍵調至“餡餅”檔，“上下盤”加熱十分鐘，烙至兩面微黃。

　　8、時間到，開啟電餅鐺，取出肉餅。