1、大米飯一碗，鹽適量，五香粉適量，辣椒粉適量，植物油適量。
2、大米飯放入鹽，五香粉，辣椒粉。可以根據自己的口味調整調味料的量和品種。攪拌均勻。
3、放保鮮袋揉十分鐘，像揉麵那樣，揉成團。
4、揉成這樣，拿起來也不會鬆散開的米團。
5、鋪上油紙，用力擀平。
6、切成小塊，切的時候刀背左右搖晃可以避免米飯黏刀散開。
7、電餅鐺預熱，抹油，把米餅放進去。
8、煎到一面金黃後翻面繼續。
9、水分全部烤乾後就可以出鍋了。
1、大米飯一碗，鹽適量，五香粉適量，辣椒粉適量，植物油適量。
2、大米飯放入鹽，五香粉，辣椒粉。可以根據自己的口味調整調味料的量和品種。攪拌均勻。
3、放保鮮袋揉十分鐘，像揉麵那樣，揉成團。
4、揉成這樣，拿起來也不會鬆散開的米團。
5、鋪上油紙，用力擀平。
6、切成小塊，切的時候刀背左右搖晃可以避免米飯黏刀散開。
7、電餅鐺預熱，抹油，把米餅放進去。
8、煎到一面金黃後翻面繼續。
9、水分全部烤乾後就可以出鍋了。
1、食材：雞蛋3個、麵粉2勺、白糖2勺、牛奶少量、鹽少量。
2、首先將蛋清和蛋黃進行分離，分離的要乾淨，把蛋清放在乾淨沒有水的容器內。
3、在蛋清中加入少量鹽和一小勺白糖，然後進行持續向一個方向攪拌，這個過程比較長，要將蛋清攪到凝固狀。手工需要比較長的時間而且非常累，可以藉助攪蛋器。
4、蛋黃中加入一勺白糖，量少麵粉，五勺牛奶，上下翻動攪勻。
5、將攪好的蛋清分兩次倒入攪拌好的蛋黃中，每次都是上下攪勻。
6、將電餅鐺加熱塗一薄層油，油熱斷電後關火，倒入攪拌好的蛋液，蓋蓋3分鐘，然後開啟開關一分鐘，重複兩次這個過程，蛋糕就做好了。
7、注意事項：蛋清如果沒有攪拌好蛋糕就不夠蓬鬆，最好藉助機器，能攪拌的機器都可以。
1、準備材料：麵粉（油皮）150克、食用油（油皮）30克、水（油皮）70克、白糖（油皮）10克、低筋麵粉（油酥）150克、玉米油（油酥）70克、綠豆餡適量；
2、先做油皮面團，把油皮都材料放入麵包機，揉成能夠輕鬆拉出薄而有韌性的薄膜，蓋上保鮮膜靜，置20分鐘；
3、再做油酥麵糰，把油酥所有材料混合，用筷子攪拌均勻，油酥麵糰分成13克左右一個小劑子揉圓備用，綠豆餡分成18克一份，揉成圓球待用；
4、取出其中一個油皮面團，用擀麵杖擀成圓片，包入一個油酥麵糰收緊口，然後擀成長舌狀的一個大片，自上而下捲起來，依次擀好放在一旁蓋上保鮮膜靜置，再全部擀一遍，然後全部兩頭向中間擠壓成圓，擀麵杖擀成圓片，包入一顆準備好的綠豆餡，捏緊收口，收口衝下，不用擀麵杖，用手輕輕按扁成小圓餅就好，靜置20分鐘；
5、電餅鐺不用刷油，或者刷上少量油，把綠豆餅放進餅鐺內，蓋上蓋子，3分鐘後，翻個面，兩面烙至金黃即可。