青南瓜的含糖量不高。青南瓜含纖維素高，對糖尿病病人是有好處的，青南瓜中的碳水化合物含量不高，算不上主食也算不上薯類的澱粉量，所以只能算作蔬菜，不過與一般的蔬菜相比青南瓜的膳食纖維含量不算高的，且果膠類水溶性膳食纖維比例較大，所以青南瓜這種蔬菜用來做粥喝，一點都不覺得粗粗拉拉，反而跟粥的質地很搭，青南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用，據《滇南本草》載：南瓜性溫、味甘無毒、入脾、胃二經，能潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒、治咳止喘、療肺癰便秘、並有利尿、美容等作用。
青南瓜的含糖量不高。青南瓜含纖維素高，對糖尿病病人是有好處的，青南瓜中的碳水化合物含量不高，算不上主食也算不上薯類的澱粉量，所以只能算作蔬菜，不過與一般的蔬菜相比青南瓜的膳食纖維含量不算高的，且果膠類水溶性膳食纖維比例較大，所以青南瓜這種蔬菜用來做粥喝，一點都不覺得粗粗拉拉，反而跟粥的質地很搭，青南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用，據《滇南本草》載：南瓜性溫、味甘無毒、入脾、胃二經，能潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒、治咳止喘、療肺癰便秘、並有利尿、美容等作用。
南瓜燕麥粥的熱量(以100克可食部分計)是28大卡(117千焦)，單位熱量較低。每100克南瓜燕麥粥的熱量約佔，普通成年人保持健康，每天所需攝入總熱量的1%。
每100克燕麥粉中維生素E的含量高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙。燕麥中蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經烹製的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鐵等成分。南瓜的營養成分較全，嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富；老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。
1、青芒即青皮芒，主要作用就是食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。
2、芒果為熱帶著名水果，汁多味美，還可制罐頭和果醬或鹽漬供調味，亦可釀酒。果皮入藥，“凡渡海者食之不嘔浪”；果核疏風止咳。葉和樹皮可作黃色染料。木材堅硬，耐海水，宜作舟車或傢俱等。樹冠球形，常綠，鬱閉度大，為熱帶良好的庭園和行道樹種。