1、用料:艾草粉20g、澄粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、鹹蛋黃若干、肉鬆適量、紅豆沙適量、料酒適量、色拉油適量、沙拉醬適量、蜂蜜適量、鹽漬櫻花適量、白芝麻適量、食用色素粉適量。
2、溫水將艾草粉調成糊狀。
3、開水倒入澄面中,攪拌成很厚重的漿糊狀態。
4、糯米粉混合粘米粉、糖粉,加少許色拉油和蜂蜜,再把漿糊狀的澄面和艾草糊也加入進來。
5、溼布包住麵糰待用。
6、平底鍋內倒入少許油,倒入鹹蛋黃炒出泡泡後加入一小勺蜂蜜。
7、關火,根據自己的喜好加入肉鬆拌勻後出鍋。
8、再加入少許沙拉醬(粘合作用),拌勻待用.
9、將麵糰搓成長條狀,切下一個個劑子。
10、用手壓扁,抓取適量的餡料放在餅皮上。
11、以虎口慢慢收攏的方式將麵糰包好。
12、不同顏色的青團加以造型,用白糯米粉壓成花型貼在青團表面,放上一朵鹽漬櫻花,純綠色的可以在表面撒上一些白芝麻等等造型。
13、蒸鍋內水開後放入青團,中火蒸15分鐘左右出鍋。
14、出鍋後在青團表皮刷上一層油(為了美觀也防止表皮發硬)。
15、春日最佳食品青團就做好了。
1、材料:菠菜五六根、糯米粉適量、木薯粉適量、豆沙餡適量、熟糯米粉適量、水適量。
2、菠菜洗淨開水鍋焯水。
3、放入料理機加水打成糊。
4、豆沙餡加入少許熟糯米粉,攪拌均勻,可以中和甜度,取適量糯米粉和木薯粉加菠菜汁和成麵糰,醒制二十分鐘即可。
5、豆沙分好同等大小。
6、取出適量麵糰包裹豆沙餡依次包完。
7、放入蒸鍋中。
8、糰子上刷少許油,蒸十五分鐘即可。
9、美美的時令小吃出鍋了。
10、菠菜青團來一口,甜香軟糯,美味極了。
1、準備食材:糯米粉一斤;麵粉半斤;綠豆適量;大火七八分。
2、綠豆餡製作:綠豆提前浸泡兩三個小時,然後加水燉爛。
3、水的用量參照煮乾飯多加一半水量,這個需要靠個人不斷去嘗試摸索。
4、煮熟趁熱加入白糖不斷攪拌均勻即可。
5、一斤綠豆配大概半斤白糖,甜度可依據個人喜好添減。綠豆餡就這樣做好了,放涼備用。
1、主料:麵粉200g。
2、輔料:食鹽適量、醋適量、蔥適量、姜適量、西紅柿300g、空心菜250g、芹菜150g、韭菜100g、調和油適量、水適量、五香粉適量、芝麻油2滴、油潑辣子適量、十三香適量。
3、將麵粉倒入容器中拌勻。
4、將清水分幾次加入麵粉中,邊加水邊攪拌。
5、要將乾麵粉充 ...
1、用料:糯米粉400克、大米粉80克、紅糖100克、菜籽油500克、熟芝麻30克、溫水適量。
2、做法:糯米粉,大米粉(大米用研磨機打成粉,過篩),紅糖碎,菜籽油,溫水,熟芝麻,準備一個簸箕,鋪上烘焙紙!
3、糯米粉,大米粉拌勻,加溫水調成湯圓粉狀態,搓成湯圓大小,15克一個,放在溼布上以防粘連 ...
1、做法一。材料:白菜500g、油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量。做法:將白菜清洗乾淨,剁碎,攥去水分。放蔥末、鹽、醬油、油、雞精,攪拌均勻即可。
2、做法二。材料:300g白菜、200g豆乾、50g香菇、適量油、適量鹽。做法:香菇提前泡發半小時,將豆乾切末,將香菇切末,拌入豆乾中,白菜切末,拌入餡 ...
1、用料:雞胸肉1塊、小蔥2根、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、餃子皮10張、姜3片。
2、雞胸肉切塊,加薑片放入米博智慧烹飪機。
3、選擇攪肉功能。
4、取出肉末。
5、加入一勺料酒。
6、一勺生抽。
7、半勺老抽。
8、一勺蠔油。
9、蔥花拌勻。
10、餃子 ...
1、材料:鯉魚2斤4人份、郫縣豆瓣醬1勺、胡椒粉3克、白糖5克、雞精2克、料酒10克、生薑10克、大蒜2瓣、蔥2根、線椒50克、朝天椒20克、花椒10克、醬油5克 鹽5克。
2、鯉魚洗淨,塗鹽和姜蔥料酒醃一會兒。
3、姜米蒜粒,辣椒切丁蔥切丁。
4、魚過油,之後添水小火煮熟。
5、鍋燒油, ...
1、用料:豬肉300克,麵粉600克,酵母6.5克,糖3克,生抽1勺,蠔油1勺,水100克,牛奶250克,食用3克。
2、先把肉剁碎加入準備的食材主料備用。
3、把麵粉揉成光滑麵糰。
4、等待發酵2一3倍大的時候開始做。
5、把發酵好的麵糰再揉揉二次醒發。
6、切成劑子按扁包上肉上鍋醒 ...
1、食材:豬瘦肉200g、玉米粒50g、青豆30g、油適量、水適量、鹽適量、澱粉適量。
2、玉米粒、青豆洗淨備用,豬瘦肉泡去血水洗淨備用,豬瘦肉剁碎。
3、適量水澱粉準備好;將豬瘦肉放入裝有水澱粉的容器內,加入玉米粒、青豆。
4、混合攪拌均勻,加入鹽、雞精。
5、調入十三香,攪拌均勻入味。 ...