青椒土豆絲怎麼做

　　1、食材：土豆適量、瘦肉適量、青椒一個、油適量、蒜末適量、花椒適量、生抽適量、調味料適量。

　　2、將土豆用清水洗淨，削去外皮，並切成細條。

　　3、將青椒洗淨並切成絲。

　　4、瘦肉洗淨後切成細條。

　　5、鍋中放油加熱至七成，倒入瘦肉和青椒翻炒一會兒，並加入花椒，蒜末，調味料，生抽一起炒熟後濾掉油裝盤。

　　6、將土豆條倒入鍋中翻炒至土豆熟透。

　　7、將瘦肉青椒倒入鍋裡，並加入生抽一起翻炒均勻後，裝盤即可食用。

　　1、土豆切成薄片後再切成細絲。

　　2、放進水盆中用手反覆清洗去除土豆絲中的澱粉。

　　3、青、紅椒切絲，蒜切末備用。

　　4、蔥、幹辣椒切段備用。

　　5、鍋中加油燒熱，放入5顆花椒，接著放入蔥、幹辣椒爆香。

　　6、倒入土豆絲翻炒均勻，滴入幾滴白醋繼續翻炒。

　　7、再倒入青紅椒絲翻炒。

　　8、青紅椒土豆絲炒半熟時倒入大蒜碎翻炒均勻。

　　9、出鍋前放入少許鹽和味精炒勻。

　　10、裝盤上桌。

　　土豆2個、青椒1個、蒜頭2瓣、香蔥1棵、陳醋少許、白醋1勺、鹽適量、雞精少許。

　　1、土豆去皮洗淨，擦成絲，洗去澱粉。

　　2、青椒切絲，香蔥切段，蒜頭切碎。

　　3、鍋中加入清水大火煮開，下入土豆絲煮至水再次沸騰，撈出。

　　4、用流動的冷水沖洗至涼，瀝乾水分。

　　5、鍋中加入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。

　　6、倒入土豆絲翻炒幾下，調入鹽和雞精翻炒均勻。

　　7、淋入陳醋，淋入白醋，翻炒均勻。

　　8、加入青椒絲炒勻，下入蔥段炒勻即可關火，出鍋裝盤即可享用。