1、準備材料：土豆500克、蔥一根、青椒一個、料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉各適量。
2、將土豆刀成絲、蔥切絲、青椒切絲洗淨備用。
3、鍋內放少許油，下入蔥絲、青椒絲、爆鍋然後下入土豆絲。
4、依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點。
5、大火翻炒至熟即可。
1、土豆去皮切絲，放水中浸泡。
2、青椒切絲蔥切絲，蒜切片。
3、炒鍋內放油，熱了之後放入蔥蒜爆香。
4、倒入土豆絲，煸炒，加入醋，鹽，繼續煸炒，
5、快出鍋前加入青椒絲，煸炒幾下，加入味精，攪拌均勻。出鍋裝盤即可。
1、土豆去皮切絲，放水中浸泡。
2、青椒切絲蔥切絲，蒜切片。
3、炒鍋內放油，熱了之後放入蔥蒜爆香。
4、倒入土豆絲，煸炒，加入醋，鹽，繼續煸炒，
5、快出鍋前加入青椒絲，煸炒幾下，加入味精，攪拌均勻。出鍋裝盤即可。
青椒土豆絲的製作方法。
首先準備蔥薑蒜一份，青椒切成絲狀備用。
鍋中放入適量的食用油，大火燒熱。
將準備好的土豆絲一起放入鍋中進行炒制，放入一些香醋，更加提味。
然後再將準備好的蔥薑蒜一起放入鍋中，翻炒均勻。
此時就可以放入一些食鹽，雞精等調料，小火炒制幾分鐘即可。
最後就可以裝盤 ...
1、將土豆去皮切0.2cm見方的絲。（準備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色)。
2、將青椒去把，去籽，去筋，切與土豆絲同樣粗的絲。
3、燒一鍋水，水開放少許色拉油、鹽，和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。
4、鍋中留底油，中油溫放入青椒炒出香味，後 ...
1、材料：土豆1個，醋適量，青椒2個，豬肉適量，花椒，鹽，醬油，料酒，水澱粉各適量。
2、豬肉切片，用水澱粉醬油料酒抓勻醃製；
3、土豆削皮切薄片，用清水沖洗浸泡；
4、青椒洗乾淨去籽切塊；
5、燒熱油，放幾顆花椒炸香後撈出不用，下肉片劃至斷生後盛出；
6、下青椒炒到分熟，再放入土豆片 ...
1、材料：土豆2個（不要太大,一個有2兩就夠了），五花肉或火腿肉少許，幹澱粉2兩，生薑20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。調料：鹽、味精或雞精。
2、土豆用水煮透，去皮，拍爛（一定要多拍一陣子，要有粘性才行）。五花肉或火腿、生薑、蔥頭、香姑、筍片剁碎。把拍好的土豆和配料加澱粉、味精、鹽一起和均勻（鹽 ...
1、食材：土豆2個，食用油1湯匙，食鹽1/4茶匙，花椒粉1/3茶匙，孜然粉1/3茶匙，辣醬2湯匙，蔥1小段。
2、土豆削皮，用花刀切成條，放入水中浸泡，防止變色。
3、把土豆條煮至8成熟後撈出，晾乾水分。
4、炒鍋倒油，放入辣醬小火炒香。
5、放入土豆條，少許鹽小火煸炒，土豆條完全成熟後放 ...
1、準備食材：土豆三個，青紅椒兩根，花椒適量、幹辣椒適量，大蔥一段，蒜適量、米白醋一小碟，糖適量，鹽適量，生抽適量。
2、首先準備食材，土豆切成絲，青紅椒切絲，大蔥斜刀切片備用，蒜拍碎切丁。
3、洗土豆，土豆中含有大量的澱粉，這裡有個小竅門，就是炒酸辣土豆絲的時候，一定要把土豆絲洗乾淨，放水龍頭下 ...
1、最佳的儲存方法，是用燒開的水焯土豆絲30秒，之後將土豆絲撈出過冷水瀝乾後，拌上食用油，放入蓋上蓋子的容器，或者裹上保險膜的容器中，放入冰箱冷藏。
2、將土豆絲切好後，直接浸泡在水中，將浸泡土豆絲的容器蓋上蓋子或者套上塑膠袋、保鮮膜，放入冰箱冷藏。
3、如果土豆絲不著急吃，可以在焯水30秒後，不 ...