1、首先將面和好。把青椒剁碎，將面反覆壓光滑，然後壓成長麵餅。
2、將長麵餅放到案板上，刷上熟油，撒上細鹽和青椒。
3、將長麵餅沿著長邊向裡捲起來，捲成一條長卷。
4、用刀從一頭開始，切成大小比較均勻的小塊。
5、拿起一塊，用兩手捏著往外抻開，然後一手抻著往另一手拇指和食指上纏繞一下，一個油卷立馬就出來了。
6、一個一個整齊放到蒸盤裡，做完後，放入蒸箱蒸熟即可。
1、材料：魷魚、青椒、蒜、姜、鹽、料酒、生抽、耗油、巴馬火麻油。
2、將準備好的青椒切好。
3、魷魚切好，過一遍熱水盛出待用。
4、起鍋，倒入火麻油，熱後將蒜、姜倒入。
5、爆香後，將魷魚倒入翻炒，加入兩滴料酒。
6、翻炒2分鐘左右，魷魚熟了盛出來。
7、起鍋，倒入火麻油，然後將切好的青椒倒入翻炒。
8、翻炒至青椒變軟，再將魷魚倒入一起翻炒。
9、1分鐘左右，加入鹽、生抽、蠔油調位即可出鍋。
食材： 蝦，裡脊肉，雞肉，冬筍，口蘑，雞蛋，麵粉，醬油，蔥，姜，味精，芝麻油，紹酒。
步驟：
先將豬網油洗淨，用潔淨的紗布搌幹水分，切成方塊。再將豬裡脊肉，冬筍，雞肉洗淨切成塊。然後將口蘑洗淨切成片，放入碗內，加上醬油，蔥薑末，味精，芝麻油，紹酒拌勻成餡。再把雞蛋磕入碗內調散，加上面粉，攪勻成雞蛋糊，把油鋪案板上，先抹上雞蛋糊再放上餡，捲成卷，擺入盤內。最後上籠用旺火略蒸取出，炒鍋內放入花生油，把網油卷沾滿雞蛋糊，再沾上芝麻，逐個放入油內炸至呈金黃色，撈出瀝油，盛入盤內改刀即成。
青椒在火上燒熟切段，蘸料是：蔥花末、香菜末、生抽、味精、食鹽、麻油、豆瓣紅油、花椒粉等調製成的。青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。辣椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。 ...
1、準備雞腿1個、腐皮1張、香菇50g、胡蘿蔔半根、大蔥一根、大蒜幾瓣、蔥油適量、耗油少量、醬油一勺。
2、將香菇切成薄片，胡蘿蔔切成絲，分別放入沸水中焯熟撈出瀝乾水待用；大蔥切成絲，雞腿放入鍋中煮熟撈出撕成絲待用。
3、鍋內倒入清水煮沸後將腐皮下入沸水中焯燙一下，然後將焯熟的胡蘿蔔絲、香菇片、蔥 ...
1、麵粉500g,加適量水，6g酵母，揉成麵糰，發酵2倍大後，再揉一次，排出面內氣體。
2、揉光滑即可。
3、蔥花，放半勺鹽，半勺十三香，半勺老乾媽，還有少量食用油攪拌均勻備用
4、麵糰揉成長條。
5、擀成長形餅，厚度為1釐米左右。
6、均勻的塗上蔥花油。
7、撒上薄薄一層面粉，這 ...
辣椒油做法：
1、準備材料：辣椒粉50g、菜籽油150g、花生15g、芝麻5g、鹽3g、香油15g。
2、花生烤熟，去皮敲碎。
3、將辣椒粉、鹽、香油拌勻。
4、將菜籽油倒入鍋中燒到冒煙後涼一會。
5、往辣椒粉中倒入三分之一的油，邊倒邊攪拌，然後將油稍稍加熱一下，再倒入三分之一，最後將 ...
蒜頭油的做法
材料：蒜頭 ，花生油，麥芽糖。
做法：
1、白蒜皮剝掉，紅蒜用剪刀把兩頭剪一下，外面的幹皮剝掉。
2、白蒜和紅蒜分別絞碎成小顆細粒，用大火把油燒開。
3、先放進紅蒜，後放白蒜，放好慢慢的攪動油，主要用鍋鏟在底部經常鏟動，防止粘鍋。放蒜時用鍋勺慢慢逐個放到油裡面。
4、 ...
1、準備材料：粗辣椒麵，細辣椒麵，熟芝麻，八角，香蔥，香葉，桂皮，花椒，麻椒，姜，蒜。
2、首先我們要準備一個大碗，往裡面加入１００克的細辣椒麵、５０克的粗辣椒麵，再準備一小碗的白熟芝麻加入碗中，加入兩勺食鹽和５０克的熟糧油，然後用筷子將其攪拌均勻，把辣椒麵打溼。把辣椒麵準備好以後，我們就可以準備下一 ...
1、材料準備：植物油300毫升、八角1個、花椒1小把、幹辣椒1大把、草果1個、茴香籽1小把、白芷2片、香葉2片。
2、所有的香料：八角1個、花椒1小把、幹辣椒1大把、草果1個、小茴香1小把、白芷2、3片、香葉2片先用冷水提前浸泡10分鐘
3、淨鍋上火，倒入植物油，冷油時，把所有的香料控幹水分，倒入 ...