1、麵粉500g,加適量水，6g酵母，揉成麵糰，發酵2倍大後，再揉一次，排出面內氣體。
2、揉光滑即可。
3、蔥花，放半勺鹽，半勺十三香，半勺老乾媽，還有少量食用油攪拌均勻備用
4、麵糰揉成長條。
5、擀成長形餅，厚度為1釐米左右。
6、均勻的塗上蔥花油。
7、撒上薄薄一層面粉，這樣油就不容易流出來。
8、從下往上卷，卷好後揉光滑，切成大小為3釐米左右。
9、花式油卷，將切好後的油卷下面放一個，用手將中間壓一下，上面也放一個，同樣用手壓下中間。
10、一個手拿一邊，一手往裡內扭，一手往外扭。
11、兩手捏的頭，捏到一起即可。
12、放置發酵一會兒。
13、發酵後的，水開後上鍋蒸45分鐘即可。
1、食材：麵粉400克、水220克、糖20克、酵母4克、甜腸2根、油適量、小蔥一把。
2、麵糰材料放進廚師機中，低速揉成光滑的麵糰，因為用水較少，麵糰偏硬，這正是我們需要的麵糰。
3、揉好的麵糰揉圓，包上保鮮膜稍稍醒發備用。
4、這期間，我們可以把甜腸切碎，小蔥切碎。
5、切碎的甜腸放進平底鍋中小火炒一下，臘腸肥油部分炒透明就可以關火了，太乾不好吃。
6、之前揉好的麵糰放在案板上，擀成接近長方形的面片，面片的厚度儘量小於半釐米，均勻撒上鹽、甜腸碎和香蔥碎，撒料時注意留邊，方便捲起來的時候好收口。具體的收口手法也比較簡單，把留白的地方按薄抹上清水，卷好後稍加整形就可以了。
7、卷好後收口整形，然後切成小劑子。
8、兩手配合，把小劑子拍成圓餅，放在溫暖的地方發酵。
9、發好後的餅子，可以直接用平底鍋生煎，生煎的過程跟生煎油卷和餃子差不多，小火先煎定型再加水中火蒸熟，之後煎香就可以出鍋。
10、也可以上籠蒸熟，水一計時蒸15分鐘就好了。
11、蒸好的餅子回鍋再煎一下，吃的時候外酥裡軟，特別美味。
1、用料：雞蛋2個、玉米油53克、白糖13.8克、低筋麵粉70克
2、雞蛋打散，加入白砂糖和玉米油，篩入低粉，攪拌均勻。
3、小鍋最高火預熱。
4、倒入攪拌均勻的雞蛋卷料。
5、2分30秒後開鍋，看一下顏色，基本上OK了。
6、晾涼就可以吃啦
1、黃油100g、低筋麵粉50g、糖粉60g、蛋清65g。
2、將黃油加熱至融化，放涼。
3、加入糖粉用打蛋器攪拌均勻。
4、分次加入蛋清攪拌均勻後加入過篩後的低筋麵粉拌至無顆粒即可。
5、用湯勺放少許麵糊，均勻的鋪在墊有油紙的烤盤上，用括刀儘量抹薄即可。
6、放入預熱好的烤箱烘烤，上 ...
1、首先要把西蘭花焯水，把西蘭花的小粒給它切開和麵粉混合在一起。
2、首先你需要把西蘭花打成西蘭花裡面，然後混合在麵粉裡面一起和麵，等到麵粉發酵足夠之後，把饅頭給它切成形狀，然後放在鍋上面蒸，需要蒸20分鐘左右的時間蒸熟。然後再開啟蓋子就可以吃了。 ...
1、主料：麵粉適量、酵母粉適量。
2、輔料：小蔥適量、油適量、老乾媽一小勺鹽適量。
3、麵粉500g,加適量水，6g酵母，揉成麵糰，發酵2倍大後，再揉一次，排出面內氣體。
4、揉光滑即可。
5、蔥花，放半勺鹽，半勺十三香，半勺老乾媽，還有少量食用油攪拌均勻備用。
6、麵糰揉成長條。
...
1、原料：鮮活鱸魚一條。調料：蒸魚豉油，醬油，糖，味精，酒，蔥，薑片三四片，乾紅辣椒一隻。
2、在魚身上劃上一二刀。用廚房用紙在魚的表面吸去水份，再在魚身上拍上一層薄的幹澱粉。
3、蔥一部分切成蔥段，一部分切成薑末。
4、紅辣椒去籽切絲。
5、鍋上火加熱，用姜在鍋的底上擦上的一遍，加油，放 ...
1、主料：小梅魚6條。
2、輔料：生抽1勺、料酒1勺、鹽1勺、生薑、蒜少許、蔥少許。
3、新鮮的小梅魚6條，把小梅魚處理乾淨。
4、處理好了小梅魚碼在盤子上，撒一勺鹽，一勺料酒。
5、生抽一勺，放點蒜泥，生薑少許，蔥結2個。
6、冷水上鍋蒸，水開以後，蒸8分鐘即可（具體時間看魚的大小） ...
1、食材：魚一條，蔥，姜，料酒，醬油，蒸魚，豉油，植物油，老抽，食鹽，油各適量。
2、首先把準備好的魚處理一下，去除內臟和腹部的黑膜，然後清洗乾淨在魚身上劃幾道，加入適量的紅薑絲，倒上一些料酒和食鹽，醃製一下，醃製10分鐘左右，把蔥姜挑出來，放在水裡清洗乾淨，瀝乾水分之後擺在蒸盤裡。
3、攤子底下 ...
重慶小面用料：麵條250克、辣椒粉2茶匙、油2湯匙、醬油1湯匙、芽菜末、榨菜末各2克、花椒粉1克、白芝麻2克、碎花生米2克、蒜泥、薑汁各5克、芝麻醬2克、蔥花3克、雞精2克、骨頭湯適量。
蔥油拌麵用料：切面200克香蔥30克、油100毫升、鹽1茶匙、醬油2茶匙、白糖半茶匙。
做法：1、香蔥清冼乾淨 ...