1、主料：白蝦400g、青椒2個。
2、輔料：生薑適量、水適量。
3、調料：油適量、鹽適量、醋適量、料酒適量。
4、把白蝦洗乾淨控水備用。
5、把青椒洗乾淨備用。
6、把青椒切成絲備用。
7、切點生薑備用。
8、鍋裡放油，把生薑放入鍋中。
9、把白蝦倒入鍋中翻炒一下。
10、然後把青椒放入鍋中繼續翻炒，然後放入適量的鹽，白砂糖，醋，料酒和適量水。
11、待煮熟之後放入適量雞精調味即可。
1、鴨肉切小塊備用，尖椒、青椒、紅椒切碎備用。
2、鍋燒熱，不要放油，直接入切好的鴨肉。炒幹水份，直至炒到鴨肉出油，加入鹽翻炒均勻。
3、加入生薑、大蒜與鴨肉一起炒勻，再加入辣椒、鹽繼續翻炒至八成熟。
4、將辣椒與鴨肉混合一起翻炒兩分鐘。加入雞精出鍋。一盤香噴噴的青椒炒鴨肉就好啦。
1、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。
2、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。
3、鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。
4、噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。
1、用料：白瓜150克、魚丸50克、辣椒10克、胡蘿蔔20克、油適量 、鹽適量、五香粉適量、雞精適量、蔥花適量。
2、把所有的食材都切好。
3、鍋中放入蔥花炸香。
4、放入白瓜和胡蘿蔔辣椒。
5、放入適量的鹽，五香粉。
6、放入魚丸。
7、最後放入雞精，炒均勻即可。 ...
1、原料：刀豆200克，青椒30克，植物油10克，味精及鹽各適量。
2、刀豆去筋，洗淨，切成約一寸長；青椒洗淨，去蒂，去籽，切成斜刀塊；
3、鍋燒紅，放入刀豆，幹炒至豆角變軟，起鍋裝碗待用（注意掌握火候，不能讓刀豆燒焦，可少量灑水）；
4、將鍋洗淨，再次將鍋燒紅，將油放入鍋中，再放入青椒，翻炒 ...
1、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。
2、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。
3、鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。
4、噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。 ...
1、材料：辣椒100克，白蜆子600克，蔥5克，香菜10克，姜5克，水澱粉適量，蒜末10克。
2、把白蜆子用鹽水泡半天，讓它把裡邊有沙子都吐乾淨。
3、然後鍋裡放油，放入辣椒，炸出辣味後，再把蔥，姜，下入鍋中把油炒香，然後放入白蜆子，炒開口了以後，把香菜和蒜末放裡，再勾一點茨汁就可以出鍋了。 ...
1、用料：長絲瓜1根，海蝦5、6只。
2、蔥薑末熗鍋，微黃後放入海蝦，海蝦剪掉尾巴，把頭剪掉一半，留下部分有蝦黃，翻炒。
3、蝦身變紅後放入醋、生抽、鹽，不斷翻炒，炒出蝦油。
4、倒入切好片的絲瓜，不斷翻炒，開始鍋會很乾，把火關小一些，千萬別加水，不停翻炒。絲瓜本身水分充足，炒一會絲瓜變軟，自 ...
1、用料：紅蝦200g、洋蔥15g、大蒜10g、淡奶油10ml、鹽2g、色拉油適量。
2、大蒜和洋蔥剁碎。
3、紅蝦開背、抽腸後洗淨，用布或廚房紙瀝乾水分。
4、鍋里加入色拉油燒熱。
5、放入紅蝦炸至表皮酥脆，撈出瀝油備用。
6、另起鍋，加少許色拉油，加入大蒜和洋蔥用小火爆炒。
7 ...
1、準備材料：白花菜半朵、雞蛋三個、蔥一段、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量。
2、花菜掰成小朵放水裡沖洗乾淨。蔥切段。
3、洗淨的花菜放沸水裡焯熟，撈出放涼。
4、雞蛋打大碗裡，放入適量鹽打勻。
5、花菜放入雞蛋液裡攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。
6、炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花 ...