用料：
豬肝、蒜苗、尖椒、色拉油、食、醋、味精、蔥、姜、花椒、料酒、生抽、澱粉、白糖、胡椒粉。
步驟：
1、豬肝洗淨後，片成2-3毫米厚的片，在水中反覆沖洗；
2、用笊籬撈出，控幹水分；
3、準備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜；
4、調入半勺鹽、幹澱粉1勺、1勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4粒、一點白糖、蔥薑片；
5、攪拌均勻，碼味；
6、準備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；
7、起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片；
8、大火，快速翻炒，倒數5秒，馬上盛出；
9、鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘；
10、倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下；
11、關火，撒入蒜苗葉，利用餘溫將蒜苗葉燙至斷生即可。
1、主料：青椒2個、麂子肉300克。輔料：香乾適量、蔥、姜。調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
2、麂子肉洗淨後切片。
3、切好的麂子肉用料酒、醬油、鹽、水澱粉上漿。
4、青椒洗淨，香乾切條，蔥、姜切末備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入麂子肉滑熟後撈出。
6、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香。
7、下入香乾炒出香味後入鮮辣椒煸炒幾下。
8、入鹽、味精、糖調味後下入鹿肉炒勻、勾芡即成。
豬展肉就是豬的小腿肉，表面看有很多白色的筋腱，其處於經常活動的位置，口感比較韌，肉質比較鮮美。做法：用料：蘋果２個、豬展肉５００克、薑絲少量、鹽、料酒。蘋果切塊、豬展肉切塊，鍋中放水和料酒，肉放鍋中焯水撈出備用。蘋果放入燉盅，加肉和薑絲。鍋中加適量的水，選擇燉煮鍵即可。
做法：用料：蘋果２個、豬展肉５ ...
1、原料：鮮豬腰1個、3個青椒、乾紅椒、香蔥頭少許。
2、調味：姜、蒜、花椒、鹽、五香粉 、生抽、雞精。
3、美食做法：青椒、香蔥頭洗淨切片；姜、蒜紅椒等也切好備用；購買豬腰時，要求賣主幫你剖開切去裡面的白色膜，在豬腰面斜劃紋花，再切片；豬腰用鹽擦洗數次，再浸清水。
4、鍋中倒入花生油或豬油， ...
豬展肉是一種方言。其實就是豬蹄上到豬肘關節這一部分的肉，北方人叫肘子肉。也有人叫豬蹄肉。<br><br>購買豬肉時，根據肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質量是好還是壞。優質的豬肉，脂肪白而硬，且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓後凹陷處立即復原 ...
主料：青椒、雞脯肉。
輔料：姜、蔥、蒜、乾紅椒、澱粉、料酒、花椒、醬油、鹽、油。
製作步驟：
1、雞脯肉洗淨，切小丁。
2、姜洗淨切絲，把澱粉、料酒調勻。
3、青椒洗淨，切小塊。
4、蔥、蒜、乾紅椒洗淨備好。
5、油熱入花椒、蔥、乾紅椒出香味，入雞肉丁，快速翻炒，入適量醬油。
...
1、主料：豬肚400g、豬皮100g、辣椒適量。
2、輔料：胡蘿蔔半根、五香粉適量、蒜適量、生抽適量、油適量、鹽適量。
3、滷豬肚與豬皮從冰箱中拿出解凍。
4、辣椒及胡蘿蔔切好。
5、鍋中熱油，下入豬肚翻炒至變軟。
6、加入豬皮翻炒一分鐘。
7、加入辣椒及胡蘿蔔翻炒至變軟，加入鹽， ...
方法一：
準備材料：豬展肉，金針菜適量，枸杞，鹽，料酒，生薑片。枸杞子和金針菜洗淨，將其泡入清水。豬展肉泡清血水後洗淨，切成小塊。冷水下鍋，綽水後出鍋洗淨。將泡發的金針菜用清水反覆清洗，擠壓，之後剪去根部。將金針菜打結，準備生薑片。等待鍋內水燒開，之後將其撈起並放入燉盅。鍋內倒入煲湯的清水，水煮開後加 ...
1、食材；鵝肉200克、青椒2個、大蒜3瓣、香蔥1棵、生薑2片、食鹽適量、食用油適量、蠔油1勺。
2、大蒜切碎，香蔥切段。
3、青椒切絲，燻鵝肉切片。
4、鍋裡放入適量的油燒熱後，放入大蒜，香蔥和薑絲爆香。
5、放入青椒。
6、放入燻鵝肉。
7、翻炒至斷生，加入食鹽和蠔油調味即可。 ...