1、食材；鵝肉200克、青椒2個、大蒜3瓣、香蔥1棵、生薑2片、食鹽適量、食用油適量、蠔油1勺。
2、大蒜切碎，香蔥切段。
3、青椒切絲，燻鵝肉切片。
4、鍋裡放入適量的油燒熱後，放入大蒜，香蔥和薑絲爆香。
5、放入青椒。
6、放入燻鵝肉。
7、翻炒至斷生，加入食鹽和蠔油調味即可。
1、食材：紫菜薹300克、燻鵝肉200克、大蒜3瓣、蔥1棵、蠔油1勺、食鹽適量、食用油適量、雞精1勺。
2、紫菜薹剝掉外皮，切段，洗淨。
3、蔥切段；大蒜切碎。
4、燻鵝肉洗淨，切片。
5、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入蔥和蒜末爆香。
6、放入燻鵝肉翻炒片刻。
7、加入紫菜薹炒至八成熟。
8、加入食鹽，加入蠔油和雞精調味即可。
1、主料：青椒2個、麂子肉300克。輔料：香乾適量、蔥、姜。調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
2、麂子肉洗淨後切片。
3、切好的麂子肉用料酒、醬油、鹽、水澱粉上漿。
4、青椒洗淨，香乾切條，蔥、姜切末備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入麂子肉滑熟後撈出。
6、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香。
7、下入香乾炒出香味後入鮮辣椒煸炒幾下。
8、入鹽、味精、糖調味後下入鹿肉炒勻、勾芡即成。
用料：
豬肝、蒜苗、尖椒、色拉油、食、醋、味精、蔥、姜、花椒、料酒、生抽、澱粉、白糖、胡椒粉。
步驟：
1、豬肝洗淨後，片成2-3毫米厚的片，在水中反覆沖洗；
2、用笊籬撈出，控幹水分；
3、準備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜；
4、調入半勺鹽、幹澱粉1勺、1勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半 ...
主料：青椒、雞脯肉。
輔料：姜、蔥、蒜、乾紅椒、澱粉、料酒、花椒、醬油、鹽、油。
製作步驟：
1、雞脯肉洗淨，切小丁。
2、姜洗淨切絲，把澱粉、料酒調勻。
3、青椒洗淨，切小塊。
4、蔥、蒜、乾紅椒洗淨備好。
5、油熱入花椒、蔥、乾紅椒出香味，入雞肉丁，快速翻炒，入適量醬油。
...
材料:燻馬肉、大蒜、姜、醋、辣椒油等。
做法:
用一個大鍋放入放大量清水，將燻馬肉放入，大火煮半小時後改小火燉三小時。到時間後關火燜一段時間，取出燻馬肉和馬腸切塊就可食用了。再用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著汁吃很香。 ...
1、材料：鵝一隻，精鹽適量、醬油適量、黃酒適量、花椒適量、桂皮適量、姜適量、蔥兩根、大米適量、紅糖兩塊、茶葉適量、柏葉適量。
2、將鵝宰殺、去毛，剁去小腿，從右翅下用刀開7釐米長小口，掏去內臟及食嗉，洗淨內腔及血汙，控幹水；
3、精鹽、醬油、黃酒、花椒、桂皮調成味汁；
4、將味汁先在鵝身上塗抹 ...
主料：小香菇、土豆、竹笙、紅辣椒。
輔料：醬油、芝麻油、海苔粉。
步驟：
1、香菇泡發後，擠幹水，切條狀，下油鍋爆香；
2、香菇炒至變金黃色，加入切塊的土豆；
3、炒片刻後，加入竹笙、豬展肉，加水蓋至肉熟；
4、加入紅辣椒、鹽、醬油、生粉、芝麻油即可。 ...
1、鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水。
2、準備調料。
3、冷水下鍋綽水後撈起洗淨。
4、鍋內倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生薑片爆香。
5、倒入鵝肉翻炒均勻。
6、加入料酒。
7、加入生抽和老抽。
8、加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟。
...
1、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。
2、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。
3、鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。
4、噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。 ...