鵝肉怎麼炒

　　1、準備好所有原材料：鵝肉、洋蔥一個、老薑適量。

　　2、鵝肉清洗乾淨血水，瀝乾水分備用。

　　3、鍋裡燒開一鍋水，水開後放入鵝肉燙3分鐘，再撈起來清洗乾淨備用。

　　4、洋蔥去掉外層的衣，切掉兩頭，在砧板和刀背上灑水鹽，切成小塊。

　　5、老薑清洗乾淨，切成薑片。

　　6、熱鍋下油，放入薑片煸香。

　　7、然後倒入鵝肉，快速翻炒均勻。

　　8、再加入醬油和蠔油上色。

　　9、把醬油和蠔油翻炒均勻後，加入適量的自來水，蓋上鍋蓋燜。

　　10、把鵝肉燜幹水分後，加入洋蔥，加入適量的鹽，快速翻炒均勻。

　　11、洋蔥比較容易熟，大火炒4分鐘左右即可，洋蔥變顏色後，即可裝盆，撒上蔥花，享受美味的鵝肉啦。

　　1、鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水。

　　2、準備調料。

　　3、冷水下鍋綽水後撈起洗淨。

　　4、鍋內倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生薑片爆香。

　　5、倒入鵝肉翻炒均勻。

　　6、加入料酒。

　　7、加入生抽和老抽。

　　8、加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟。

　　9、之後開啟加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火。

　　10、盛入碗中，撒上蔥花。

　　1、將鵝肉切成小塊，鵝肉放入水中，煮開撇去浮沫備用。

　　2、鍋內放入一勺油燒熱後下蔥段和生薑片爆香。

　　3、將鵝肉和五花肉放入煸炒，放入１０毫升料酒，去腥味。

　　4、加入適量熱水，和肉差不多平為好，放冰糖、桂皮、八角。

　　5、倒入２０毫升左右生抽和５毫升左右老抽拌勻，蓋上鍋蓋中小火燜煮。

　　6、煮上約１小時左右，大火收汁，不斷翻炒，撒上蔥花即可。