1、食材：紫菜薹300克、燻鵝肉200克、大蒜3瓣、蔥1棵、蠔油1勺、食鹽適量、食用油適量、雞精1勺。
2、紫菜薹剝掉外皮，切段，洗淨。
3、蔥切段；大蒜切碎。
4、燻鵝肉洗淨，切片。
5、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入蔥和蒜末爆香。
6、放入燻鵝肉翻炒片刻。
7、加入紫菜薹炒至八成熟。
8、加入食鹽，加入蠔油和雞精調味即可。
1、食材；鵝肉200克、青椒2個、大蒜3瓣、香蔥1棵、生薑2片、食鹽適量、食用油適量、蠔油1勺。
2、大蒜切碎，香蔥切段。
3、青椒切絲，燻鵝肉切片。
4、鍋裡放入適量的油燒熱後，放入大蒜，香蔥和薑絲爆香。
5、放入青椒。
6、放入燻鵝肉。
7、翻炒至斷生，加入食鹽和蠔油調味即可。
材料:燻馬肉、大蒜、姜、醋、辣椒油等。
做法:
用一個大鍋放入放大量清水，將燻馬肉放入，大火煮半小時後改小火燉三小時。到時間後關火燜一段時間，取出燻馬肉和馬腸切塊就可食用了。再用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著汁吃很香。
1、材料：鵝一隻，精鹽適量、醬油適量、黃酒適量、花椒適量、桂皮適量、姜適量、蔥兩根、大米適量、紅糖兩塊、茶葉適量、柏葉適量。
2、將鵝宰殺、去毛，剁去小腿，從右翅下用刀開7釐米長小口，掏去內臟及食嗉，洗淨內腔及血汙，控幹水；
3、精鹽、醬油、黃酒、花椒、桂皮調成味汁；
4、將味汁先在鵝身上塗抹 ...
1、鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水。
2、準備調料。
3、冷水下鍋綽水後撈起洗淨。
4、鍋內倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生薑片爆香。
5、倒入鵝肉翻炒均勻。
6、加入料酒。
7、加入生抽和老抽。
8、加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟。
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1、材料：洋蔥1個，豆乾100克，燻肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉適量，鹽6克，雞精1小匙。
2、洋蔥切絲、豆乾切片。
3、燻肉切薄片。
4、炒鍋燒熱，放入燻肉煸炒出油脂。
5、放入青椒、蒜末炒香，接著放進洋蔥翻炒出香味。
6、放進豆乾翻炒，加料酒、 ...
1、準備好所有原材料：鵝肉、洋蔥一個、老薑適量。
2、鵝肉清洗乾淨血水，瀝乾水分備用。
3、鍋裡燒開一鍋水，水開後放入鵝肉燙3分鐘，再撈起來清洗乾淨備用。
4、洋蔥去掉外層的衣，切掉兩頭，在砧板和刀背上灑水鹽，切成小塊。
5、老薑清洗乾淨，切成薑片。
6、熱鍋下油，放入薑片煸香。
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1、將鵝肉切成小塊，鵝肉放入水中，煮開撇去浮沫備用。
2、鍋內放入一勺油燒熱後下蔥段和生薑片爆香。
3、將鵝肉和五花肉放入煸炒，放入１０毫升料酒，去腥味。
4、加入適量熱水，和肉差不多平為好，放冰糖、桂皮、八角。
5、倒入２０毫升左右生抽和５毫升左右老抽拌勻，蓋上鍋蓋中小火燜煮。
6、 ...
1、材料：鵝肉，蒜，姜，蔥，八角，清水，料酒，食用油。
2、起鍋燒油，將切好的鵝肉塊進行翻炒。
3、翻炒四分鐘後，加入鹽，姜，八角，蒜。
4、然後加入蔥，料酒，加入清水進行燜制。
5、加入雞粉，鹽，白糖，耗油，生抽，大火煮開。
6、十五分鐘過後，一鍋美味的鵝肉就出鍋。 ...
1、把鵝肉剁成大塊，洗乾淨備用。
2、把準備好的紅辣椒、青辣椒和生薑，切絲。小蔥，切成長段備用。
3、冷水把鵝肉下鍋。
4、大火燒開，把鵝肉煮15到20分鐘左右。將鵝肉煮熟，去除腥味，倒出來用清水洗乾淨。
5、熱鍋將鵝肉倒入鍋中，大火翻炒2分鐘。
6、加入切好的薑絲，翻炒均勻。
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