可以。青橄欖和雞肉一起煲湯有一定的醫療功效,青橄欖是傳統的中藥材。橄欖味甘澀酸,性平,入肺、胃經,具有清肺利咽、生津、解毒等功效。具體做法如下。材料:青橄欖250克、雞半隻、鹽適量、水適量。
1、將買回來的半隻雞洗淨,青橄欖泡水10分鐘洗淨裝盆;
2、青橄欖對半切開,雞切中等塊狀;
3、取出高壓鍋,倒入全部青橄欖;
4、再倒入雞塊,鋪在青橄欖上面;
5、往高壓鍋中加2勺鹽;
6、放入適量的水,浸沒過材料;
7、蓋上鍋蓋,大火至發出滋滋的響聲,然後轉小火燜20分鐘,即可。
可以。青橄欖和雞肉一起煲湯有一定的醫療功效,青橄欖是傳統的中藥材。橄欖味甘澀酸,性平,入肺、胃經,具有清肺利咽、生津、解毒等功效。具體做法如下。材料:青橄欖250克、雞半隻、鹽適量、水適量。
1、將買回來的半隻雞洗淨,青橄欖泡水10分鐘洗淨裝盆;
2、青橄欖對半切開,雞切中等塊狀;
3、取出高壓鍋,倒入全部青橄欖;
4、再倒入雞塊,鋪在青橄欖上面;
5、往高壓鍋中加2勺鹽;
6、放入適量的水,浸沒過材料;
7、蓋上鍋蓋,大火至發出滋滋的響聲,然後轉小火燜20分鐘,即可。
鴿子跟雞肉一起煲湯好吃,是較好的搭配;其做法步驟如下:
第一步:準備原料:活仔鴿 2到3只、雞肉150克、蔥50克、姜50克、料酒50克、精鹽4克、味精5克、清雞湯1000克;
第二步:將鴿子宰殺後,用熱水燙一燙,去淨毛,去內臟洗淨,再下開水鍋內焯一下撈出,放入盤內,加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟取出,拆淨大小骨頭,將鴿肉放在湯碗的一邊;
第三步:將雞肉斬成茸,加適量清水、蔥、姜,擠出水後,倒入盛鴿肉的湯碗內,然後將清湯倒入盛鴿肉的湯碗內,加蓋再上籠屜蒸至鴿肉爛熟取出即可食用。
雞能跟胡蘿蔔一起煮湯。
做法:
材料:雞肉500g、胡蘿蔔500g、食鹽3g、姜適量、蒜3瓣、調和油適量、剁椒適量。
步驟:
1、整隻雞切一半;
2、將雞肉切小塊;
3、鍋中放入少量的油,油熱後放入雞塊翻炒;
4、放入生薑,大蒜翻炒,去除腥味同時也提味;
5、將胡蘿蔔外皮薄薄的一層颳去,以免影響口感。將胡蘿蔔切成滾刀片;
6、放入適量的辣椒,待雞肉變色後,炒出水分;
7、放入胡蘿蔔繼續翻炒。放入適量鹽;
8、將炒好的雞肉和胡蘿蔔倒入電壓力鍋中,放入適量的水,沒過雞肉為準。