甜的青橄欖什麼都沒有加，目前種植的橄欖中就有甜種的，這種青橄欖剛開始咀嚼時有點苦澀，較為平淡。但是嚼著嚼著就開始慢慢變得甘甜，且脆爽適口回甘持久。
青橄欖有多個品種不同的品種樹種不同外觀就不同，口感、保健價值、用途也不同。青橄欖藥用檀香其是橄欖中最好的一個品種，其對治療慢性咽炎、聲音嘶啞、咳嗽喉嚨痰多有很好的效果。
1、準備材料:橄欖、食用鹽、白砂糖。將青橄欖用清水洗淨，瀝乾水分，然後用菜刀拍裂，有裂縫即可。
2、在橄欖中加入食用鹽，一斤橄欖配一勺鹽醃製半天，然後倒去產生的酸水。
3、再加入白砂糖，按一斤橄欖配二兩糖的比例加入即可。
4、醃製兩天或放入冰箱速凍，每隔一天把醃漬產生的水分倒掉即可。
青橄欖的品種很多，有丁香欖、檀香欖、烏欖、白欖等。橄欖風味獨特，入口咀嚼時有明顯苦澀味，甚至難以下嚥，這同其他苦澀食物，如苦瓜、青梅、未完全成熟的李子一樣。但橄欖獨特的地方在於：細細咀嚼後，苦澀味逐漸消失，繼之感覺清香，有明顯的甘甜味。這有點像喝苦丁茶，能體會出苦盡甘來的感覺，但橄欖的甘味更為醇厚，回味長久。
廣東人的吃法：洗乾淨，稍拍碎，用鹽醃，大概幾天後，可以看到青橄欖變黃了，味道很酸很甘，這種做法是用來下粥的，很開胃。奶奶說那些醃出來的水還可以用來治拉肚子。試試吧，這做法很好吃，又能儲存很久。
1、做法：
（1）清理橄攬，用炒鍋蒸。
（2）蒸至橄攬變鬆，將橄攬晾涼便捷取下正中間的核，僅用橄攬肉。
（3）加老冰糖與水（小量）一起熬煮。
（4）火災熬煮，水份幹後再轉文火。
2、橄攬的營養成分：
橄攬瓜瓤含有蛋白、碳水化合物化合物、人體脂肪、維他命C及其鈣、磷、鐵等礦物，在其中 ...
1、橄欖酒的功效與作用：橄欖每1000ML含有維生素791.8mg，含有黃酮350.8mg。黃酮，具有降低膽固醇，緩解冠心病、降血壓、抗氧化性、清除自由基、抗腫瘤、抗病毒、抗肝臟毒等作用，有很強的保肝健髒功效。
2、橄欖酒有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用，具有清熱，利咽，生津，解毒作用。
3、 ...
1、青橄泡酒有清熱解毒，利咽消腫，還有生津止渴，抗氧化，預防衰老，以及緩解冠心病，降低血壓，降低血脂，祛風除溼，用於治療關節的風溼痺痛，手足麻木，還有補血安神都有一定的治療效果。
2、另外橄欖泡酒還能夠用於治療急性細菌痢疾，對於一些皮膚病還具有消炎止痛的作用。但是一定要注意橄欖不可以和牛肉和羊肉一起吃 ...
１、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。
２、鍋中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。
３、炸至外皮微皺即撈出控油待用。
４、鍋中留底油，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒。
５、再加入料酒、生抽、青橄欖菜。
６、加入蒜瓣、乾紅辣椒、蔥薑末翻炒。
７、最後加四季豆， ...
1、材料：青橄欖10個、白蘿蔔450克、豬瘦肉250克。輔料：姜3片、蜜棗2個、食鹽適量。
2、青橄欖很難拍裂，用刀劃多幾道口，這樣容易煲出味。
3、蘿蔔去皮，洗淨，切滾刀。
4、青橄欖、豬骨，蜜棗 薑片放入湯煲，等大火煲快開時打去漂浮泡沫，再放入蘿蔔。
5、大火煲10分鐘時間，改為文火慢 ...
1、青橄欖的功效：
（1）利咽消腫：
青橄欖內帶有很多的單寧酸、揮發油、香環氧樹脂醇等，這種成份具備優良的滋養咽喉、抗感染消腫的功效。
（2）生津解渴：
青橄欖味兒甘酸，含有很多的水份，也有多種多樣的營養元素，這種成份能夠合理的補充身體血液，具備生津解渴的作用。
（3）解酒安神助眠：
...
青橄欖能冷凍儲存的，把青橄欖裝入保鮮膜中，然後放入冰箱的冷凍櫃中存放，也可以使青橄欖儲存比較長的時間不變質，不過味道會改變，而且解凍後會變軟。
建議：浸泡鹽水：把摘回來的青橄欖放到鹽水中浸泡，可以使青橄欖儲存很長的時間，等想要吃的時間就從鹽水中打撈起青橄欖就可以了。泡過鹽水的橄欖會變成黃褐色。
或 ...