青檸的寓意是什麼

　　初戀般酸酸甜甜的愛情。青檸的味道酸酸的，但又有一種甜味，就像年幼時還不成熟的愛情，既有酸酸感覺，又能夠帶給人一種甜蜜感。所以寓意就是青澀的愛情。

　　青檸：青檸，文獻中也稱來檬、綠檬，中國稱青檸、酸柑，是芸香科柑橘屬其中數種植物的統稱，其果實的特徵是淡黃綠色的球形、橢球形或倒卵形，直徑約4至5釐米。由於亞熱帶與熱帶地區出產的檸檬也是呈現綠色的果皮，因此青檸常被這些地區的民眾誤認為檸檬（或者稱之為無籽檸檬），而把香水檸檬誤認為青檸。

　　檸檬具有強鹼性，被認為是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾，且對於人體的血液迴圈及鈣質吸收均能起到促進作用。含有豐富的維生素C，不但能預防癌症、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。並且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症。中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒。

　　1、主料：撻皮、低筋麵粉150克、黃油100克、水25克、細砂糖3克、蛋黃6克、鹽1.5克。

　　2、輔料：青檸餡全蛋1個、淡奶油100毫升、糖粉55克、青檸1個。

　　3、蛋黃和水攪打均勻，再加入細砂糖和鹽攪打均勻後放冰箱冷藏；

　　4、黃油室溫軟化；

　　5、篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌至無干粉狀態；

　　6、麵糰中加入冷藏的蛋液，揉成光滑的麵糰後用保鮮袋包裹住，放冰箱冷藏5個小時以上；

　　7、取出撻皮，放在油紙中間，用擀麵杖擀成長方形；

　　8、把麵糰鋪在蛋撻模裡，使撻皮貼合模具，除去多餘的撻皮，用叉子或牙籤在撻皮上叉些小孔，放進烤箱中180°C上下火烤20分鐘；

　　9、準備內餡材料；

　　10、用刨刀刮出青檸皮屑，取檸檬汁，和全蛋、淡奶油混合均勻，過篩2遍，青檸餡就做好了；

　　11、將青檸餡倒入烤好放涼的撻皮中裡；

　　12、重新放入烤箱中層，160°C上下火烤30分鐘，直到派餡凝固即可。