1、食材明細：青瓜2條，蝦仁適量，蒜頭3個。
2、青瓜斜刀切塊。
3、蝦仁挑去腸泥，放點鹽抓醃一下。
4、把蒜頭拍碎，放入熱油中爆香。倒入青瓜快炒。
5、把快炒的青瓜剷起，鍋中注入新油，等油熱了，放入蝦仁快炒，看到蝦仁變紅色了就把青瓜倒入一起快炒2分鐘，最後淋上一個芡汁就大功告成了。
1、主料：黃瓜1根、基圍蝦200克、玉米50克。
2、調料：豆油5克、食鹽3克、蔥、姜2克、料酒3克、生抽4克。
3、蝦去殼去蝦線，用清水沖洗乾淨，加鹽、料酒、生抽拌勻入味。玉米粒洗淨控水，黃瓜去皮，切3毫米厚的片備用。
4、鍋內放油燒熱，下蔥、姜煸炒出香味，倒入玉米粒炒2分鐘，下入蝦仁滑炒至變色、捲曲，下入黃瓜片略炒，加少許鹽調味即可出鍋。
1、原料：黃瓜（即青瓜）半根約200克、鮮蝦仁80克、蔥5克。
2、調味料：植物油6克、鹽、胡椒粉、白酒各少許。
3、將黃瓜洗淨，切成3-4CM均勻長段，蔥切蔥花，蝦仁拌入胡椒粉，鹽，白酒，醃製半小時；
4、鍋內放入油，熱至5成，放入蝦仁和蔥花翻炒；
5、待蝦色由灰變紅後，倒入黃瓜條，黃瓜上灑上鹽，快速翻炒，加入少量開水燜煮片刻，即可出鍋。
1、準備好材料：廣東臘腸、黃瓜、蒜蓉、橄欖油、醬油、紹酒。
2、首先是將臘腸、黃瓜、蒜蓉洗乾淨，然後臘腸斜刀切片，黃瓜也切片，蒜切末。
3、平底鍋燒熱倒入橄欖油。
4、橄欖油稍熱放入蒜末煸炒出香味，中火，放入臘腸。
5、將臘腸煸炒變色，出油，出香味噴入紹酒；倒入黃瓜片翻炒。
6、倒入醬 ...
1、臘腸斜刀切片，黃瓜也切片，蒜切末。
2、平底鍋燒熱倒入橄欖油。
3、橄欖油稍熱放入蒜末煸炒出香味。
4、中火，放入臘腸。
5、將臘腸煸炒變色，出油，出香味噴入紹酒。
6、倒入黃瓜片翻炒。
7、倒入醬油、可以加少許鹽迅速煸炒出黃瓜的清香味，即可出鍋。 ...
1、食材：大蝦300g、青筍400g、油適量、煙適量、雞精適量。
2、大蝦去殼去蝦線，清洗乾淨，然後用少許鹽抓一下，抓揉5分鐘左右。
3、青筍去皮，切成菱形片。
4、鍋內熱油，放入大蝦仁爆炒。
5、炒至蝦仁略微變紅。
6、加入青筍翻炒，調入鹽。
7、調入雞精，翻炒至蝦仁完全熟透，青 ...
角瓜洗淨，切開後切成薄片。
化開凍蝦仁，蝦仁去蝦線後，用開水燙2次。
燙好的蝦仁裝盤備用。
熱鍋中加底油，油熱放入蔥花，爆出蔥香味後放入角瓜，翻炒一會。
放入蝦仁，大火翻炒3-4分鐘，待角瓜稍微開始變透明的時候淋少許生抽調味，繼續翻炒2分鐘左右即可。 ...
1、首先，將青瓜去掉頭尾部分，清洗乾淨，並在菜板上切成薄片狀，裝入碗裡備用。
2、青椒切成小碎塊，姜蒜切末備用。冰凍的瘦肉事先拿出來解凍。
3、接下來開始煮菜。預熱鍋底，倒入適量的食用油，先把瘦肉放進去翻炒一下。
4、再加入青椒、姜蒜一起進去爆炒。
5、接下來再放入青瓜，一起翻炒均勻。加入 ...
材料主料：蝦仁50g、佛手瓜200g、糖2g
製作方法：
1·將佛手瓜切片備用；
2、在鍋內放入油，燒熱；
3、放入少量鹽，然後將佛手瓜片倒入鍋內翻炒；
4、將蝦仁放入鍋內，繼續翻炒；
5、在鍋內放入雞精，均勻翻炒；
6、出鍋前在鍋內放入糖，攪拌均勻後即可出鍋。 ...
1、材料：青瓜四兩、豬肉二兩、雞粉三勺、油25g、鹽一勺、生粉兩勺半、蒜兩顆。
2、洗淨青瓜、豬肉、蒜。青瓜和豬肉切片，蒜拍扁。
3、在肉片中放入兩勺生粉，兩湯匙水，再放入一勺雞粉，攪拌均勻，醃15-20分鐘。
4、熱鍋，放15g油，加入醃好的豬肉，炒到七成熟，倒起備用。
5、再熱鍋，放1 ...