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青花椒的乾燥方法

青花椒儲存方法

  1、新鮮花椒採摘後清洗乾淨,濾幹水分。

  2、根據每次用量分放密封袋中 ,加入適量涼開水。然後封口(超市裡自封袋也可以)。

  3、放入冰箱冷凍。食用時,取出放自來水中稍微浸泡一下,裡面的冰和袋子很容易就分離。煮湯的話整塊取出,冰和花椒一起放入鍋中即可。

  4、這種方法儲存的青花椒原汁原味,儲存1年時間也不會讓青花椒變色變,就和剛剛採摘下來的新鮮青花椒一樣。

青花椒的乾燥方法

  1、花椒採收後,先集中晾曬半天到一天,然後裝烘篩送入烘房烘烤,裝篩厚度3-4釐米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃,2-2.5小時後升溫到80℃左右,再烘烤8-10小時,待花椒含水量小於10%時即可。

  2、在烘烤過程中要注意排溼和翻篩。開始烘烤時,每隔1小時排溼和翻篩一次,之後隨著花椒含水量的降低,排溼和翻篩的間隔時間可以適當延長。花椒烘乾後,連同烘篩取出,篩除籽粒及枝葉等雜物,按標準裝袋即為成品。裝袋後的花椒應在陰涼乾燥處貯存。

青花椒油的製作方法

  1、準備好主要的食材,儘量是真空包裝開袋即食那種,免去洗淨晾乾的麻煩。

  2、把所有的食材放進黃油鍋裡,我用黃油鍋是因為沿口有漏邊,方便裝瓶。

  3、適量的油入鍋燒熱,燒到冒煙,關火,再晾十五秒,倒進準備好的黃油鍋裡。會冒很多泡泡,儘管慢慢倒油就好。

  4、準備一個空瓶子。一定要把水晾乾,小編直接拿紙巾擦乾。

  5、待黃油鍋的花椒油涼,便可倒入玻璃瓶儲存。


花椒樹的修剪方法

  1、輕短截。剪去枝條的少部分,截後易形成較多的中、短枝,單枝生長較弱,但總生長量大,母枝加粗生長快,可緩和枝勢。   2、中短截。在枝條春稍中上部飽滿芽處短截。截後易形成較多的中、長枝,成枝力高,單枝生長勢較強。   3、重短截。在枝條中、下部短截,截後在剪口易抽生1~2個旺枝,生長勢較強,成枝力較低,總 ...

花椒的儲存方法和注意事項

  青花椒的儲存方法1、把採摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下,只要沖洗掉青花椒表面的浮灰就可以了,洗過以後就把青花椒放在通風處陰乾水分。   2、準備好適量的涼開水和小塑膠袋,將陰乾的青花椒分別裝入小塑膠袋中,並在每隻塑膠袋裡倒入適量涼開水,再密封好塑膠袋口。   3、把弄好的小塑膠袋放入冰箱冷凍室就可以了 ...

辣椒的醃製花椒方法

  1、準備原料:樹椒300g、涼開水(煮開晾涼的水)200ml、白酒50ml、米醋(9度)250ml、白糖15g、鹽15g、蒜1瓣、姜1小塊   2、首先把樹椒洗乾淨。記得要用綠色的樹椒,醃製過後才會變黃色,紅色那種是不會變黃色的。   3、摘去蒂部。(也可以不摘)   4、瀝乾水分,在通風處晾放一夜。   ...

剛摘的花椒怎麼儲存

  剛摘的青花椒儲存方法:   1、把採摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下,只要沖洗掉青花椒表面的浮灰就可以了,洗過以後就把青花椒放在通風處陰乾水分。   2、準備好適量的涼開水和小塑膠袋,將陰乾的青花椒分別裝入小塑膠袋中,並在每隻塑膠袋裡倒入適量涼開水,再密封好塑膠袋口。   3、把弄好的小塑膠袋放入冰箱冷 ...

花椒如何長期儲存

  將青花椒用清水清洗,沖洗掉其表面浮灰就行,洗過後把青花椒放在通風處陰乾水分。準備適量的涼開水和小塑膠袋,將陰乾的青花椒分別裝入小塑膠袋中,並在每隻塑膠袋裡倒入適量涼開水,再密封好塑膠袋口,放入冰箱冷凍室即可,需要用青花椒時再取出來。 ...

新鮮花椒怎麼儲存

  1、把採摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下,只要沖洗掉青花椒表面的浮灰就可以了,洗過以後就把青花椒放在通風處陰乾水分。   2、準備好適量的涼開水和小塑膠袋,將陰乾的青花椒分別裝入小塑膠袋中,並在每隻塑膠袋裡倒入適量涼開水,再密封好塑膠袋口。   3、把弄好的小塑膠袋放入冰箱冷凍室就可以了,需要用青花椒時 ...

花椒油怎麼做又麻又香

  1、將新鮮的花椒清洗乾淨,去掉花椒表面的雜質和灰塵,放到陰涼通風的位置晾乾,晾乾後裝到玻璃瓶中。   2、鍋中加入適量菜籽油,開小火慢慢加熱到菜籽油表面冒煙後關火。   3、油燒熱之後先放到一旁晾一下,晾到兩三成熱的時候將菜籽油澆到裝有花椒的小玻璃瓶當中,蓋上蓋子放到一個陰涼通風的位置即可,注意不要讓它受 ...