1、 青菜：每百克含維生素A280微克，維生素C28毫克；維生素E0.7毫克。2、番茄：每百克含維生素A92微克；維生素C19毫克；維生素E0.57毫克。二者比較起來，青菜的維生素C含量高於番茄。
冬棗vc含量高，每100克的檸檬維C含量約為23毫克，而每100克鮮冬棗中的維C含量約250毫克，所以冬棗比檸檬的維生素C含量高得多。
維生素C的結構類似葡萄糖，是一種多羥基化合物，其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+，故具有酸的性質，又稱抗壞血酸。
冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高。
據測定，每100克橙子含維生素C約49毫克。
維生素C在促進皮膚膠原蛋白的生成中扮演著重要角色，能輔助皮膚組織復原和細胞再生，多吃富含維生素C的食物能減少妊娠紋的發生機率。
維生素C含量高的食物包括橙子、木瓜、石榴、鮮棗、辣椒、獼猴桃、柑橘、芒果和一些深綠葉蔬菜。維生素C對熱很敏感，所以生吃或輕烹飪這些食物，有助於最大程度獲取其中的維生素C。
奇異果是獼猴桃的洋名字，奇異果的祖籍在中國，原名叫“獼猴桃”。奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外，還含有其他水果中很少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇，因而被營養師稱之為“營養活力的來源”。據分析，每100克新鮮奇異果肉便含有 100至300毫克(甚至超過400 ...
1、麻辣脆炒：切去青菜根，將菜杆和菜葉分離。中小火，熱鍋起油。油微熱時，放花椒和辣椒爆香。分次加入菜杆和菜葉翻炒。加鹽翻炒均勻，出鍋。
2、軟糯清炒：青菜去根，對半剖開。熱鍋沸水，加少許色拉油。青菜放入鍋中汆燙一分鐘，撈出瀝乾。熱鍋冷油，炒青菜。加糖，翻炒均勻。加鹽，快速翻炒後出鍋。
3、豬油蒜蓉 ...
1、油麥菜的營養價值明顯高於普通青菜。
2、在維生素，植物纖維，微量元素以及葉酸這四種營養元素的含量上油麥菜相對於青菜並沒有明顯差距，真正拉開兩者營養價值差距的是隻有油麥菜才有的抗壞血酸，這種有機酸能夠有效保養人體的心腦血管，效果要比葉酸強大得多。 ...
瘦肉和肥肉是瘦肉蛋白質含量高，因為，肥肉所包含的基本上都是脂肪的含量，蛋白含量是非常少的；而瘦肉，含蛋白質20％，但是也含極少的脂肪，所以，在選擇瘦肉來補充蛋白的時候，每天吃瘦肉也不能超過2兩。但為了減輕腎的工作負擔，腎病患者蛋白質的攝入量應略低於健康人的量，必須和腎臟的排洩能力相適應，必要時暫時停止吃肉 ...
紅薯和土豆澱粉含量相比，土豆澱粉相對含量高一些，紅薯相對低一些，但是紅薯的纖維相對多。
紅薯(英文:sweetpotato)，學名:番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.)又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋 ...
豆漿的蛋白質含量更高，每100克的豆漿含蛋白質4.5克左右，而每100克的牛奶含蛋白質3.5克左右，但是豆漿中的蛋白質是植物性蛋白，比較難以被人體吸收，而牛奶中的蛋白質是動物性蛋白，更容易被人體吸收。
牛奶含有豐富的鈣元素，能夠補充人體骨骼的原材料，也能夠促進水鹽平衡的調節。而豆漿含有豐富的蛋白質和澱 ...
豬肉的脂肪含量更高。脂肪包括脂和油，固態的叫脂液態的叫油。油和脂都是不溶於水而溶於有機溶劑的一類化合物。食物中的脂肪與人體內的脂肪一樣，都是由碳、氫、氧三種元素組成的。一提起脂肪，不少人就“談脂色變”，愛美的女士們更是視脂肪為洪水猛獸。 ...