青葫蘆怎麼變黃

　　一、烤乾烘乾

　　青色的葫蘆在受熱以後，它的表皮就可以變黃。所以如果有條件，可以利用烤箱或者烤爐，來將它的表皮烘烤至黃色。用這個方法，可以很快地將葫蘆的表皮烘烤成黃色。不過，需要注意的是一定要用小火來烤。如果火太大，可能會將它烤變形或者烤糊。

　　二、陽光曬乾

　　將它放在陽光下晾曬，也可以讓它的表面變成黃色。晾曬的時候需要注意，要讓它接受充足的、散射的光照，不要讓它直接被強光曝曬，不然它可能會被曬傷，發生乾裂、變色等問題。這個方法是比較穩妥的，速度也不是很慢，比較推薦使用。

　　三、自然風乾

　　將葫蘆放在一個半陰的、通風條件好的位置，讓風將它吹乾。這樣也可以讓它的表面變成黃色。在晾它的時候要注意，不能讓它被太強的風吹到。這個方法雖然比較慢，但是非常穩妥，能夠讓葫蘆在充分保持原先形狀的同時變成黃色。

　　柿子要成熟之後，吃著才是非常甜的，通常成熟的柿子會變成橙紅色，如果柿子還是青色的或者有點發青的話，多半是還沒有成熟。沒成熟的青柿子我們可以透過泡水的方式脫澀，然後在製作成柿餅等好吃的食物。那麼青柿子要怎麼泡呢？

　　怎樣泡青柿子又甜又脆

　　柿子摘好後，洗淨，挑出凹凸不平和受傷的青柿子，只要完好無損。 然後準備一鍋溫水（40度左右），加入少許鹼面，攪拌均勻。 把所有的柿子放進去，蓋上蓋子，用文火燉。 水溫保持在中間，等到溫度下降，需要換水1-2次，基本上一天一夜之後，就可以吃了。

　　注意：首先不能用鐵鍋，因為鐵鍋容易與單寧反應，影響口感。 您可以使用不鏽鋼鍋、鋁鍋或砂鍋。 其次注意水溫。 如果水溫過低，浸泡時間會延長；水溫過高，會“燙死”，完全不能吃。

　　柿子是青的可以摘下來等變黃嗎

　　如果在家裡吃，等到柿子變黃變軟，柿子表面有光澤的時候摘比較好。如果是用於出售，應提前採摘，變黃時就可以開始採摘了。如果採收晚，不易儲存和運輸。青柿子如果已經摘下來，可與蘋果、香蕉、梨等水果一起放入塑膠袋或容器中催熟，也可以在溫水中浸泡一段時間以加速成熟。

　　青柿子食用禁忌

　　1、未成熟的柿子不宜食用過多。

　　2、不宜空腹吃。

　　3、勞累過度時不宜進食。

　　4、不宜多吃蔬菜等含纖維較多的食物。

　　5、患有慢性胃炎、排空延遲、消化不良等胃功能不全者不宜食用。

　　6、胃大部切除後不宜食用。

　　7、糖尿病人不宜食用。

　　8、柿子儘量少吃。

　　1、乙烯利催熟法，將香蕉放入乙烯利溶液中浸一下，取出晾乾，放置在室內一段時間即可成熟。

　　2、高濃度的白酒催熟香蕉法，可以用棉球沾滿高度白酒後擦拭一下箱子的四周，蓋上蓋子即可催熟香蕉。

　　3、香蕉購買後放在塑膠袋中，放入兩個蘋果或梨，袋口紮緊，放在溫暖的地方，兩到三天後，香蕉即可成熟。