1、食材：青蒜適量，豬肉適量，食用油適量，食鹽適量，醬油適量。
2、首先，將青蒜用清水洗乾淨，再用菜刀切成均勻的小段，放入盤中備用。
3、然後，將豬肉取出，放入清水中進行清洗，清洗完後用菜刀將豬肉切成均勻的小塊，再在鍋裡放入適量的食用油。
4、等鍋內的食用油熱後，放入剛才切好的少許青蒜進行熗鍋，翻炒幾次直至出來香味。
5、將剛才切成小塊的豬肉倒進鍋裡，同時倒上少許的醬油，進行調味。
6、再倒人剩下的青蒜，並用鏟子快速的翻炒，防止糊鍋。
7、最後，放入適量的食用鹽進行調味道，再不斷的用鏟子進行翻炒，等到青蒜炒熟後就可以出鍋了。
1、平菇去根，掰成小朵，洗淨。
2、青蒜摘去黃葉，去根，用刀拍扁菜梗，並切成小段。
3、炒菜鍋中放入1小勺油，油溫熱時，放入洗淨的平菇翻炒。
4、當平菇變軟時，加入青蒜段翻炒。
5、翻炒均勻後，加入1小勺鹽和味精調味。
6、裝盤上桌了。
1、主料：豬裡脊肉200克，青蒜苗200克，木耳50克。輔料：生抽3勺，澱粉2勺，鹽適量，老抽1勺。
2、豬裡脊肉切絲，加澱粉，鹽醃製片刻，鍋裡油溫稍熱後放入肉絲翻炒斷生。
3、放入調料，蔥花翻炒入味。
4、放入青蒜苗，木耳，大火翻炒均勻即可。
1、準備食材：辣椒切斜刀，肥肉和瘦肉分開切薄片。
2、瘦肉里加適量蠔油、老抽，抓均勻醃製一會。
3、鍋裡倒適量油，下入五花肉，煸處油汁。
4、加適量大蒜、豆豉炒香，放入切好的青辣椒。
5、加適量鹽，翻炒至辣椒起泡泡。
6、把辣椒挪到一邊，倒入瘦肉，滑熟。最後搞點老抽上色。出鍋即可。 ...
1、材料：包菜250克、燻肉片160克、蒜片25克、紅椒片25克、生薑少許、蔥段少許、鹽2克、味精適量、料酒適量。
2、包菜洗淨切片。
3、鍋加清水燒開，倒入燻肉煮熟。
4、撈出燻肉備用。
5、鍋中倒入適量清水，加適量鹽，放入包菜，焯至斷生撈出。
6、熱鍋注油，倒入燻肉炒香。
7、 ...
1、食材：茭白2根，豬五花肉3兩，蔥，姜，蒜，泡花椒，雞精各適量。
2、五花肉切片，茭白切片備用，鍋洗淨燒乾水分，放入肉煉出少許油；
3、放入泡花椒爆香，下入剁椒炒香；
4、加入姜出香味，放入茭白翻炒一分鐘；加入高湯或水大火燒開改中火燉10分鐘；
5、放入大蒜和蔥花拌勻，再加入雞精拌勻即可 ...
1、原料：洋蔥2個、豬前腿肉500克、蒜2瓣、姜3片、小米椒2個、鹽適量、油適量、雞精適量、生抽適量、蔥1根。
2、肉洗淨放入鍋中煮熟。
3、把肉切成大小均勻的片狀，洋蔥洗淨切絲。
4、鍋內放油加熱，放入蔥薑片爆香。
5、加入肉片翻炒，煸出肉中的油，使肉的口感不那麼油膩。
6、將煸好的 ...
1、準備雞胸肉適量、青椒一個、胡蘿蔔一個、雞蛋一個、食用鹽適量、食用油適量、花椒兩粒、醬油適量、胡椒粉適量、大蔥適量、料酒適量。
2、將雞胸肉洗淨，用刀背拍打雞肉肉，打斷纖維，切成小塊，放入胡椒粉和料酒及適量鹽，醃製10分鐘左右，醃製好後放入蛋清備用，放蛋清是為了使雞肉不柴。
3、將青椒洗淨，切成 ...
1、食材：黃瓜2根、瘦肉200克、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克。
2、黃瓜選嫩一些的，去皮切丁。
3、瘦肉洗去血水，切粒，加薑絲。
4、再加鹽，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒醬。
5、抓勻醃10分鐘，加幹澱粉拌勻。
6 ...
1、首先，選當天泡過的茶葉一小碗，把茶葉放在漏勺裡把水分漏出。在選豬裡脊肉150克左右，切絲，放嫩肉粉把肉攪拌均勻待用。最後準備一些薑末，蔥末即可。
2、先把鍋內放菜油燒熱，火不要大，小火即可，油熱以後把茶葉倒入油鍋，等茶葉被炸幹撈出，待用。
3、再在鍋裡放入薑末，煸出香味，放入肉絲，炒熟以後，再 ...