青貝怎麼洗

　　1、用刷子或許紗布，比方牙刷或許是用來洗鍋的刷子用力刷青口的外表，將外表大區域性的海藻刷去；用刀颳去在青口外表著身的貝類，用水沖洗。砂質或青苔，不能食用，應颳去，黑點較大，漲發好後看看顏色變不變，仍為黑色的話可刮一下看看能不能去掉或許刮開看看是不是有砂質，假如不能颳去或有砂質，證明青口自身質量不佳，上好的青口發漲後應為黃色或淡黃色，通體應無正色。

　　2、然後將著生在青口肉下面的那些青苔拔去，用手漸漸的拔出來，有的時分需求用一點力氣，所以要小心慎重一點。

　　3、將青口倒入一個盆中，參加過量的清水，讓一切的青口都浸沒，參加少許鹽，靜置1小時左右，讓其充沛吐出泥垢，中途可以換1-2次水。

　　4、除了以上的這些清洗辦法外，還可以用小刀等工具，將青口的兩片殼撬開，如下，這樣間接沖洗肉質，假如是拿來燒烤之類的就可如此清洗。

　　1、青口貝250克。調料雞粉1／4大匙，鮮蒜茸3大匙，精鹽1／4小勺，味精1／3小勺，胡椒粉1／5小勺，雞油4大匙，澱粉適量。

　　2、青口貝洗滌整理乾淨；將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、雞油、澱粉裝碗，調拌勻，對成“蒜茸汁”備用。

　　3、將青口貝瀝乾水分，拌入“蒜茸汁”，上屜蒸6分鐘左右，取出裝盤即可。

　　1、將上海青葉片一片片剝下放入盆中，再將菜葉於流動的水下清洗泥沙、挑掉老葉並搓洗根部，順便讓水盆蓄水。要注意手勁輕柔些，勿粗魯地用力搓洗，以免葉片爛掉。

　　2、水盆的水蓄滿後，把上海青反覆撈洗兩、三次，然後放到一旁稍微瀝乾。洗菜的水可以用來澆花，因水中可能殘留農藥，能夠讓盆栽不易有蟲害。

　　3、再蓄一盆水，放入瀝乾的上海青浸泡12～15分鐘，同時把水流轉小、讓盆子稍微傾斜，使水流慢慢溶解並帶走農藥。