青金桔子果茶。
材料：青金桔200克、綿白糖100克、綠茶適量、鹽適量。
1、青金桔用鹽搓洗外皮。
2、加水浸泡一會兒撈出。
3、將桔子對半切開。
4、用牙籤挑出籽。
5、取一干淨容器放入金桔。
6、加入一勺砂糖，醃製過夜。
7、將綠茶泡好放涼。
8、取5到6片醃製好的金桔和汁水，加入放涼的綠茶水即可。
主料：青佔魚2條，輔料：油適量，鹽適量，糖適量，老抽適量，蒜葉適量，生薑適量，幹辣椒適量，水適量，料酒適量。
步驟：
1、魚洗淨，切開；
2、生薑和辣椒切碎；
3、鍋中熱油，放適量鹽；
4、放入生薑和辣椒爆香；
5、倒入魚，煎好；
6、放大量料酒，加水，加老抽，加糖，加鹽調味；
7、蓋上鍋蓋燒熟；
8、最後放入切碎的大蒜葉，即可。
青團的做法步驟：
艾葉採新鮮的尖端，洗淨，開水焯熟，撈起，放涼後切碎，揉成團，備用。在艾葉團中加入適量糯米粉，加溫開水，揉到不黏手時停止加水，反覆揉搓，使艾草和糯米粉分佈均勻，成鮮綠色麵糰。鹹菜、筍絲、肉絲切碎，快火翻炒。作為餡料，備用。綠色麵糰搓成長條，切成劑子。搓圓劑子，在中間用大拇指按出一個坑，填入餡料，封口，做成窩窩頭狀。5也可將劑子按成圓餅形，放入餡料，對摺後封口，用手指按出絞型花紋，成為菜餃。上鍋蒸15至20分鐘即可。
1、清炒上海青的主料：上海青500克。輔料：鹽２克油２克蒜１克。
2、上海青剝開洗淨，鍋內熱油，爆香蒜，加入上海青，翻炒至軟，加鹽炒均即可。
3、上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素Ｂ２尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維，可以有 ...
1、蔥去頭洗淨，切蔥末。
2、蒜剝皮，切片。
3、姜洗淨，切小片。
4、上海青洗淨。
5、上海青放進開水中焯水。
6、把焯水好的上海青整齊地碼在盤子裡。
7、鍋內熱油，下入蠔油、蔥、姜、蒜，爆香。
8、把爆香好的油淋在上海青上面即可。 ...
1、釘螺浸泡2小時，用刷子刷乾淨表皮；
2、用硬器把釘螺尾端敲掉；要用鼻子聞味的方法將味道不好的或者壞掉的螺選擇丟掉；
3、鍋入加水煮沸，倒入釘螺，焯5分鐘；再次清洗，再用鼻子聞味的方法將味道不好的選擇丟掉；
4、起油鍋，爆香薑絲蒜蓉；
5、倒入釘螺，加入鹽，翻炒；
6、中途熗入少許水 ...
湯圓粉做法：1、炒熟的芝麻放入料理機中打碎；2、將白糖與芝麻末攪拌均勻；3、豬油與芝麻混合均勻；4、拌好的餡放入冰箱冰藏至稍稍凝固凝固；5、糯米粉加入紅曲，倒入熱水，邊倒邊攪拌；6、揉成軟硬適中的麵糰；7、將芝麻餡取出揉成等份小團；8、麵糰分切成等份小段；9、用母指輕凹一個小洞，包入芝麻餡；10、輕輕搓圓 ...
做法：將鵝洗淨，放入鍋內，加水，先白燉，不加鹽，爛後，撈出晾乾。湯料：鍋內加鵝油燒熱或植物油，不過味道不如鵝油香，姜，幹辣椒爆鍋至香味溢位後，加入煮鵝的白湯，滾透，加入鹽、味精，關火，加香蔥。吃法：將鵝剁一公分厚的塊，澆入湯料食之。要點：煮鵝時，千萬不能加鹽，否則沒有鵝的特殊香味。蔥不能加的太早，要保持蔥 ...
可以做成烤羊肉串。
原料：羊肉500克、花椒約50粒、鹽5克、料酒30毫升、白胡椒3克、孜然粉1小把、辣椒麵1小把、植物油45毫升
做法：
1、花椒放入鍋中，加200毫升的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻後將花椒去除，花椒水留用；
2、將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1釐米左右的 ...
蔗糖製作拔絲地瓜是道甜菜，蔗糖屬於拔絲地瓜最重要的食材之一，深受兒童喜愛。
拔絲地瓜做法：
主料：地瓜300克，白糖100克。
輔料：油適量，芝麻適量，香油適量。
1、準備好地瓜，蔗糖，芝麻。
2、地瓜洗淨，去皮，切成大小均勻的滾刀塊。
3、鍋中注油，燒熱，加入地瓜塊。
4、炸 ...