非洲豬瘟的肉長什麼樣

　　能看出來。病豬皮膚各處都有大小不一的鮮紅色出血點，全身淋巴結呈紫色。個別肉販常將豬瘟病肉用清水浸泡一夜，第二天上市銷售，這種肉外表顯得特別白，不見出血點，但將肉切開從斷面上看，脂肪、肌肉中的出血點依然明顯。

　　非洲豬瘟肉的顏色很灰暗，與正常豬肉鮮紅的顏色不同，而且得了非洲豬瘟的豬肉，有一股刺鼻的腥臭味。“非洲豬瘟”是由非洲豬瘟病毒感染家豬和各種野豬引起一種急性、出血性、烈性傳染病。非洲豬瘟病豬主要臨床表現差異較大，不易識別，但通常有以下幾種或全部典型症狀，包括高熱、嘔吐、腹瀉或便秘，有的便血，虛弱、難以站立，體表不同部位(尤其是耳、鼻、腹部、臀部)皮膚呈紅色、紫色或藍色，有的咳嗽、呼吸困難，母豬流產、產死胎或弱胎。出現上述臨床症狀後，一般2-10天內死亡。剖檢可見內臟多個器官組織出血，脾臟顯著腫大，顏色變暗，質地變脆。部分首次發生非洲豬瘟的養殖場，豬群發病非常急，急性型不表現任何症狀而突然死亡，無特徵性剖檢病變。

　　非洲豬瘟自然感染潛伏期5-9天，臨床實驗感染則為2-5天，發病時體溫升高至41℃左右，約持續四天，直到死前48小時，體溫始下降為其特徵，同時臨床症狀直到體溫下降才顯示出來，故與豬瘟體溫升高時症狀出現不同，最初3-4日發熱期間，脈搏動快，咳嗽，呼吸快約三分之一，呼吸困難。