面線糊的熱量多少，吃麵線糊減肥的傳說

　　面線糊是泉州市的著名漢族小吃，味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。面線糊的主要食材是細面線，屬於熱量低的食物。因此，有很多要減肥的女生就會考慮吃麵線糊為主食，以此促進減肥。那麼，這真的能減肥嗎？和小編一起到廈門小吃中瞭解面線糊到底有多少熱量。

　　面線糊的熱量為76 大卡（100克）

　　此類菜餚通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

　　面線糊的營養價值：

　　營養豐富。麵粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫認為，麵粉性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

　　包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮輔以各種餡料制鹹的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬於“完美的金字塔食品”。

　　麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。中醫對面粉的食療作用歸納為：養心，益腎，和血，健脾。

　　法國一家麵包廠的工人發現：無論他們年紀多大，手上的皮膚都既不鬆弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都糅小麥粉。

　　小麥麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

　　一碗麵的熱量比一碗米線的熱量高。

　　通常情況下一碗麵條大約為300克，其熱量為1000大卡，而一碗300克的米線的熱量只有900大卡左右，所以一碗麵的熱量要高於一碗米線的熱量。

　　一般來說，成人每天至少需要1500～2000大卡的能量來維持身體機能，而且基礎代謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性別的差異而有所不同。人類生存需要能量，並從食物中獲取該能量。食物中的卡路里含量是該食品產生多少潛在能量的量度標準。

　　材料：髮菜丸6個，金針菇200g，海蝦8只，海蠣100g，青蒜2根，姜，鹽，地瓜粉，一小勺香油，開水1L。

　　1、面線粗暴捏碎，海蠣洗淨，加入一小勺地瓜粉攪拌均勻，髮菜丸解凍，對半切面線糊；

　　2、食材洗淨，海蝦挑掉蝦線，金針菇、青蒜切成小段，姜切成絲，燒好一壺開水；

　　3、架鍋，倒入少量油，中火燒至油熱，倒入薑絲爆炒出姜香味；

　　4、調中大火，倒入髮菜丸快速翻炒幾下，倒入海蝦和青蒜，翻炒至蝦變紅；

　　5、倒入開水，水沸騰時加入金針菇和麵線，邊煮邊攪拌，加適量鹽，淋上少許香油，即可出鍋。