1、食材：新鮮鱸魚一條、生薑一塊、小蔥一小把、蒸魚豉油適量、花生油適量。
2、首先把鱸魚處理乾淨，然後在魚身表面劃幾刀，把生薑切成薑絲、小蔥切成段，在魚腹裡塞一下薑絲和蔥段，在盤子上也撒一些蔥段、薑絲，然後把魚整齊地擺在盤子上，在魚身上也撒一些蔥段、薑絲。
3、接著把小蔥切成蔥絲，生薑切成薑絲，放在碗中，用涼水沖洗幾遍，然後在水中浸泡備用。
4、蒸鍋里加入適量清水，水開後把盤子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，保持大火蒸8分鐘左右。
5、8分鐘後關火，再燜上2分鐘，用筷子輕輕撥動一下魚肉，如果魚肉很容易和魚骨分離，說明魚肉已經熟透了。
6、把蒸好的魚取出，揀出蔥段、薑絲，把蒸魚時盤子中產生的水倒掉；在魚身上澆上適量蒸魚豉油，再把泡水的蔥絲和薑絲放在魚身上。
7、鍋里加入適量胡姬花花生油，把油燒至六成熱左右。
8、最後把熱油澆在蔥絲、薑絲上，鮮香味馬上會撲鼻而來，一道營養美味的清蒸鱸魚就做好了。
1、多寶魚去鱗、鰓，肚洗淨。在魚身劃幾刀，然後抹鹽，淋料酒，醃製10分鐘。
2、大盤裡放薑片，蔥絲。放多寶魚，再撒些薑片，蔥絲。
3、鍋裡水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘。然後倒去盤裡的蒸汁、薑片與蔥絲。
4、放上大蔥絲與胡蘿蔔絲，在魚上澆入熱油。蒸魚豉油，水，澱粉，調成汁煮開，再澆在魚上即可。
1、首先準備食材：龍利魚350克，胡椒粉適量，料酒適量，蒸魚豉油適量，生薑1小塊，大蔥1根；
2、龍利魚從冰箱中取出來，解凍，在解凍龍利魚的過程中，便可將大蔥取蔥白擇洗乾淨後，斜著切成段，生薑1小塊洗淨後，切成稍微薄一點的片；
3、待龍利魚解凍好後，用清水沖洗乾淨，並且將其中的水分給瀝乾，先放入在 ...
1、將菠菜清洗乾淨瀝乾水分。
2、菠菜洗好後切碎，不要切得太細，先加入少量麵粉拌勻，麵粉稍微粘著即可，不要拌得太多。
3、將拌好的菠菜放入蒸鍋的蒸籬裡面。
4、蒸鍋加入適量清水，燒開。
5、待水燒開後，放上裝了菠菜的蒸籬，中火蒸三分鐘。
6、準備好的蒜泥，淋入醬油，然後與菠菜拌勻即可。 ...
1、第一步：將高筋麵粉和澱粉按照1:1的比例混合，再加入1勺食用鹼和1勺鹽。分次加入涼水，邊加水邊用筷子攪拌，直到攪成麵糊（沒有面疙瘩），看上去和牛奶一樣細膩順滑，用筷子挑起來呈線狀流下就可以了。蓋上蓋，餳30分鐘以上。其實餳的時間越長越好，過個夜效果更好。
2、第二步：準備2個涼皮羅羅，在裡刷一層熟 ...
1、材料：1.5kg黑魚；酸菜魚一料通（內含醃魚包、酸菜包、調料包）；料酒；豆腐；豆芽；粉條。
2、將1.5kg黑魚剖腹洗淨，切片，加入醃魚包1袋和適量料酒抹勻待用。
3、先將魚頭煮一分鐘，再加入其他魚片煮3-5分鐘。
4、起鍋前將調料包1袋加入鍋內煮雲即可出鍋；也可在起過前適量的加入豆腐，豆 ...
農家蒸出來的白饃饃，特別鬆軟，還有一股好吃麥香味。
第一步和麵，把麵粉舀好，放入發麵塊，加入溫水適量，將發麵塊捏碎和入面中。
把麵粉和成團，用塑膠紙蓋起來，溫度保持在20到25度發麵4到5小時，待麵糰比原來大一倍時面就發好了。
鹼面1勺，鹼面是根據自己麵粉的多少，和發麵的程度來定奪。根據自己的 ...
1、第一步：將高筋麵粉和澱粉按照1:1的比例混合，再加入1勺食用鹼和1勺鹽。分次加入涼水，邊加水邊用筷子攪拌，直到攪成麵糊（沒有面疙瘩），看上去和牛奶一樣細膩順滑，用筷子挑起來呈線狀流下就可以了。蓋上蓋，餳30分鐘以上。其實餳的時間越長越好，過個夜效果更好。
2、第二步：準備2個涼皮羅羅，在裡刷一層熟 ...
1、用料：扁魚，豆豉，蔥姜，料酒。
2、魚洗淨擦乾（一定要去除肚皮內的黑膜），在兩邊魚身各斜劃幾刀 大蔥與姜切成絲，用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋些料酒醃製約10分鐘。
3、把洗乾淨的魚放在盤裡，蔥節放進魚肚子裡，豆豉鋪在魚的表面。
4、 蒸鍋加水旺火燒開，入魚蓋蓋蒸約10分 ...