1、準備材料：香腸二根，室溫的片狀乳酪四片或六片。
2、取一根香腸和一片乳酪，各切成六條，如果香腸太長的話，就先切成跟乳酪相等的長度。
3、把香腸條和乳酪條間隔開來，擺在一起後，收攏成圓柱形，再取一片完整的乳酪，包起攏好的圓柱。
4、如果香腸比較粗，一片乳酪包不住的話，可再取一片把缺口補上。
5、用保鮮膜包起後，放入微波爐轉10秒左右，讓乳酪略融。
6、取出後再用廚房紙巾或做壽司用的竹簾捲起，以便更好地定型。卷的時候，稍微加一點力，可以保證乳酪和香腸之間沒有縫隙。
7、放入冰箱冷藏至完全涼透後，取出，去掉保鮮膜，切片即可。
1、準備好材料：牛奶、米酒、糖。
2、把牛奶燒開，放入兩勺糖，在常溫下放涼。
3、準備幾個小瓷碗，每個碗放入兩勺米酒。
4、把牛奶分別到在這幾個碗中，用乾淨的勺子將牛奶和米酒攪拌均勻。
5、混勻後，把加工好的牛奶放入蒸鍋，大火蒸25分鐘後取出。
6、將做好的乳酪覆上保鮮膜，晾涼後放入冰箱冷藏，2~4小時取出。瞧，美味的乳酪做好了，趕緊品嚐一下自己的勞動果實吧。
1、原料：豬後腿肉8斤(去皮)，鹽30克，辣椒粉25克，青花椒粉15克，草果粉10克，大料粉10克，姜粉10克，白酒50克，老抽50克，細砂糖10克，大蒜頭1個，腸衣適量
2、豬後腿肉清洗乾淨,擦乾水分,切成小片;
3、加入鹽、辣椒粉、青花椒粉、草果粉、大料粉、姜粉、白酒、老抽、細砂糖、蒜泥，攪拌均勻；
4、腸衣清洗乾淨備用；
5、準備一個礦泉水瓶子的上半截，帶口子的那部分；
6、將腸衣一頭套在礦泉水瓶口子上，一手握住瓶口，一手用筷子往裡面塞肉，不時的用手將灌入的肉捏到腸衣的下端去，以防堵在口子上；
7、將所有的灌好，用繩子每隔15cm扎一根繩子；
8、將臘腸晾曬至通風陰涼處（低溫環境），30天后即可蒸來吃。
1、醃製；圓白菜750克、胡蘿蔔25克、青椒50克、鹽30克。
2、泡製；細辣椒粉30克、粗辣椒粉5克、麵粉35克、蘋果100克、洋蔥20克、韭菜30克、大蒜40克、薑末25克、鹽5克、糖30克、味精5克、白醋30克、魚露20克。
3、先把圓白菜洗淨撕成大片（切不可用刀切），胡蘿蔔切長條，青椒切條 ...
1、用料：麵糊、雞蛋一顆（帶殼60g）、白砂糖30g、低筋麵粉100g、食鹽1g、融化黃油（或者無味植物油）10g、牛奶70g、無鋁泡打粉4g、香腸3根、竹籤 、植物油。
2、雞蛋打散，加白砂糖攪拌均勻，放入食鹽、牛奶、融化黃油（植物油），攪拌均勻。
3、泡打粉和麵粉混合過篩兩次（目的是泡打粉均勻 ...
1、地瓜清洗乾淨去掉外皮，蒸熟後壓成泥備用。
2、在地瓜泥中加打順滑的奶油乳酪拌勻，然後再加200克糯米粉和適量白糖。
3、將地瓜泥與糯米粉白糖充分拌勻，用筷子這樣挑起一小塊入油鍋油炸。
4、油溫7成左右的時候放入地瓜丸子，炸成金黃色立刻撈出控油。 ...
1、準備材料：食鹽2克、酵母3克、白糖30克、黃油30克、雞蛋55克、牛奶165克、 高筋麵粉300克、牛奶30克、糖粉40克、奶粉40克、奶油乳酪150克；
2、將食鹽、酵母、白糖、雞蛋、牛奶、高筋麵粉放入麵包機，第一次揉麵結束後加入黃油，開啟第二次揉麵；
3、揉麵後室溫發酵，當發至2.5倍大時 ...
1、配方：豬肉純瘦肉1斤，五花肉1斤，腸衣一袋。
2、買回來的豬肉洗淨，用刀切成小塊，放在絞肉機絞碎，加一半五花肉，這樣做出來香腸才香，在留一塊的瘦肉切成小丁放在裡面，這樣做出來的香腸裡面有大塊的肉丁更好吃。
3、取一個空碗加入一點花椒，加入蔥薑片，加入半碗的清水，用手抓一下，更容易出味，這樣調料 ...
1、五花肉餡1000g，午餐肉調料100g，水200g，輔料豬腸衣兩根。
2、準備五花肉餡1000克，稱取100克午餐肉調料粉，加入200ml清水攪勻。
3、加入肉餡使勁攪拌，使肉餡產生粘性。
4、腸衣用清水洗去鹽份，套在水管上清洗乾淨腸衣內測，將腸衣套在灌腸器上，套好後在頂端用棉線繫緊，然後 ...
1、食材：豬肉適量、羊腸衣適量、水適量、香腸調料適量。
2、腸衣的準備，腸衣可以使用天然腸衣或者鹽漬羊腸衣，個人認為鹽漬羊腸衣是比較合適的，粗細適中，儲存也方便。按照計劃製作的量，將羊腸衣洗淨後泡在清水裡，大約30分鐘以上就可以使用。
3、肉的準備，可以自己用刀剁，也可以買肉的時候讓商家用絞肉機絞 ...