韓國泡菜太酸了怎麼吃

　　韓國泡菜太酸可做成泡菜湯。

　　材料：辣椒、 切好的蒜、大蔥、豬肉、泡菜、 白糖、食用油、芝麻油、辣椒醬 。

　　做法：

　　1．先在鍋裡放油炒豬肉，豬肉顏色變了之後，再放泡菜一起炒。

　　2．然後放適當的水後，放白糖和辣椒。

　　3．泡菜半熟了之後，放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等，再煮一會即可食用。

　　1、可以用來做配菜；

　　2、太酸的話可以炒的時候，放下鍋後先放糖炒一會再放其他料。

　　泡菜是一種用白菜和蘿蔔或黃瓜加上鹽，蒜，洋蔥，生薑，紅辣椒和海鮮等醃泡而成的辣菜。

　　製作泡菜注意事項：

　　1、制泡菜的鹽滷，是將清水燒開，加食鹽，待鹽完全溶解後，放入適量配料，倒入泡菜壇中，以滷水淹到罈子的一半為宜，待滷水完全冷卻後，再放入菜塊。

　　2、製作泡菜時，可適當加些醋或糖，以加速發酵，增加乳酸，縮短泡菜製作時間。如用陳湯製作泡菜，3天后即可食用。用過了的泡菜水，不要到掉，只要是不見油和密封好的，就可以一直泡下去，像滷肉的老湯一樣，越泡味道越好。

　　3、菜料入壇醃製時，菜要儘量裝滿，少留空隙，以液麵靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。然後，在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處，一般7-10天后即成。

　　橘子太酸會難以下嚥，可以把酸橘子做成橘汁、橘子罐頭、橘子蛋撻等美食。橘汁不僅富含豐富的維生素，而且方便快捷。橘汁的具體做法如下：

　　材料：橘子、蜂蜜。

　　方法步驟：

　　橘子去皮，用手掰成小瓣，放入榨汁機；插上電源，攪拌30秒；攪拌過後過濾到被子裡；加入蜂蜜，攪拌即可。