泡菜太酸了有什麼方法補救嗎

　　泡菜太酸了的補救方法如下：

　　1、每天用筷子攪拌泡菜水；

　　2、在泡菜缸里加入適量的鹽或花椒，調和酸味；

　　3、多加蔬菜進泡菜缸，調和酸味；

　　4、食用前將泡菜切成小塊，用清水或溫水浸泡，減少酸味；

　　5、將泡菜浸泡在小蘇打水中十分鐘，用清水清洗，可去除酸味；

　　6、在泡菜缸中加入適量的冰糖，調和酸味；

　　7、將泡菜烹飪過後再食用會減少酸味。

　　香腸酸了有辦法補救，可以用水泡一下，加一點調料，加熱蒸熟食用。先將曬乾的香腸放在蒸鍋裡蒸熟，再放在外面殺菌，盛一碗冷水、小半勺食用鹼，使它們充分融合。香腸切片，放入鹼水中浸泡10-20分鐘。撈出香腸，瀝乾水，裝盤，放蒸鍋裡蒸5分鐘即可。

　　1、去鹹最有效的方法就是用淡食鹽水浸泡，方法很簡單，準備一個盆，裡面稍加點鹽，放入香腸，注意水要沒過香腸，還有就是你所使用的鹽水一定要比臘腸淡，一次浸泡一小時為宜。

　　2、第二種去鹹方法就是蒸，這也是最普遍吃香腸的方法，因為在蒸的過程中，香腸會吸收水分，同時滲透出鹽分，如果喜歡甜食的話可以稍加點糖，蒸好後可以直接用淘米水洗去油脂，然後沖洗切片就食。