1、選好的牛肉是最基礎的了。
2、用衛生紙搽幹，吸收肉上的血，這樣可以去掉怪味，把烤牛肉更香香的。
3、把洋蔥切小塊，放在粉碎機裡。
4、然後再加醬油，不要放太多，兩個人吃的話用勺子倒3-4次就好了。
5、然後再放糖。
6、最後再加一些調味酒，調味酒是可以去掉牛肉的怪味，如果沒有的話就放大蒜泥和大蔥就好了。
7、都放在一起後用粉碎機一起混合一下。
8、這樣會更容易做調味醬料。
9、混好的漿料和牛肉放在大碗裡，再放一些黑胡椒。
10、牛肉和調味醬放在一歐再拌一拌。
11、把一袋韭菜液放在烤牛肉上。
12、這樣會去掉牛肉怪味，還可以把烤牛肉的味道和口感更豐富。
13、最後把拌好的牛肉放在冰箱裡，放30分鐘左右就好了。
14、在冰箱裡拿出來，用平底鍋炒一炒。因為在家不太容易準備一些專門的烤盤，用平底鍋炒一炒也可以的。
15、牛肉，不用炒很長時間，在中大火大致5分鐘以內抄炒下來就好了。
16、炒完後放在碟子或碗裡就好了。
1、主料：牛肋條肉400g。
2、醃料：梨半個，洋蔥半個，蔥一段，姜3片，蒜3瓣，醬油4大勺，米酒2大勺，糖稀2大勺。
3、蘸料：韓國辣椒醬2大勺，蜂蜜2小勺，醬油2小勺，糖稀2小勺，蔥薑蒜末各少許。
4、配料：生菜，大蒜片，尖椒圈。
5、肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊，大小以方便入口為佳。
6、梨去皮切塊，洋蔥切塊。
7、蔥薑蒜略切碎。
8、將梨、洋蔥、蔥薑蒜放進料理機的攪拌缸。
9、加入米酒。
10、加入醬油。
11、加入糖稀。
12、用攪拌棒打成泥，成醃料。
13、把醃料倒進牛肉中。
14、攪拌均勻，多攪一會兒，讓牛肉更入味。
15、蓋上保鮮膜，放進冰箱醃製5小時以上。
16、將牛肉和醃料分開。
17、起炒鍋，加入1大勺食用油，熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色。
18、加入全部醃牛肉的醃料。
19、攪拌均勻，大火煮開。
20、煮至湯汁被牛肉全部吸收，關火。
21、另起煎鍋，不要加油，燒至滾熱後改小火，逐塊兒下入牛肉。
22、立即翻面，至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可。
韓國烤牛肉用牛脊的部位，牛脊部位是肉質最好也是營養價值較高的肉。韓國燒烤主要以牛肉為主，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名。
1、準備食材：牛腩600克、料酒、黃豆醬、醬油、糖、鹽、大蒜、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒各適量。
2、具體做法如下：牛腩切大塊焯水，冷水下鍋，開火煮沸了撈出來。
3、炒鍋內燒熱兩大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下，下入黃豆醬炒香，再淋入料酒和醬油翻炒均勻。
4、再加入適 ...
1、牛肉洗淨切成四方塊，洋菇洗淨去蒂，紅甜椒、黃甜椒洗淨去蒂及籽後切方片備用。
2、將做法1材料間隔串成串備用。
3、將所有烤醬材料放入碗中調勻成烤醬備用。
4、將做法2肉串放入烤架上，四面均勻抹上做法3烤醬，再重複抹醬並翻烤約2分鐘即可。 ...
1、食材：牛排骨1000克、迷迭香10克、生抽醬油適量、百里香10克、蜂蜜適量、油適量。
2、牛排骨洗乾淨，加入適量生抽、迷迭香以及百里香進行醃製，為了使牛排骨入味，建議提前一天晚上開始醃製，然後放入冰箱冷藏。
3、烤盤鋪上錫紙，將牛排骨排放在烤盤上，然後再鋪上一層錫紙（防止牛肉變幹），最後放入烤 ...
1、主料：牛肉800克、洋蔥1個。
2、輔料：醬油適量、老抽少許、生抽少許、鹽10克、糖少許、白胡椒粉4克、雞蛋1個、十三香少許、香菜1棵、燒烤料適量。
3、做法：
（1）牛肉橫著肉的紋理切成肉片，然後加入鹽、糖、醬油等佐料用手抓均勻。
（2）再打入一個雞蛋，雞蛋先放到碗裡打散，再加入牛肉 ...
做法：1、將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中；
2、倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘；
3、將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬；
4、用筷子將其拌勻；
5、倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）；
6、將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，醃製兩小時後取出；
7、 ...
1、準備原料：牛排500克、蔥頭汁20克、黃酒一勺、雞蛋兩枚、辣醬油20克、蕃茄沙司適量、黃瓜片少許、土豆條若干、燒烤醬一袋。
2、將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍打。或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。
3、將牛排切成直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修 ...
烤牛肉的做法有很多，不過大家有沒有想過不用烤箱，只是使用家裡常見的平底鍋做出一道美味烤牛肉呢？接下來我們一起來看看不用烤箱怎麼做烤牛肉。
●第一步：用刀將買來的牛肉切片。
●第二步：準備一個碗，將切好的牛肉放入碗中，並加入少量的姜、蔥和適量料酒。
●第三步：把碗中的牛肉和調料攪拌均勻並醃製十分 ...