準備材料：柴雞蛋19個、八角3個、桂皮3寸段、花椒40粒、丁香6粒、香葉5片、生薑1塊、幹辣椒2個、鹽10克。
步驟：
1、準備好調味料，也可放點茶葉，顏色會更深；
2、把調味料放入水中煮3分鐘左右離火；
3、雞蛋洗淨，放入煮好的水中醃製2至3天。
4、醃好的雞蛋煮一下，水開後煮1分半鐘。若用大雞蛋可以煮2至3分鐘。
5、把煮過的雞蛋撈出放入烤盤中；
6、烤箱200度提前預熱好，200度烤4分鐘，然後關閉烤箱讓烤箱自然降溫到100度後，再開啟烤箱150度，烤40分鐘左右。
注意事項：
煮雞蛋要注意火候，不要煮過頭。
1、把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入調料。鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。
2、剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌。使鹽溶化，浸泡一晝夜。
3、將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開。改用中小火煮30分鐘。
4、將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼。放太陽下攤曬至七八成幹，即可裝盤。
1、主料：牛肋條肉400g。
2、醃料：梨半個，洋蔥半個，蔥一段，姜3片，蒜3瓣，醬油4大勺，米酒2大勺，糖稀2大勺。
3、蘸料：韓國辣椒醬2大勺，蜂蜜2小勺，醬油2小勺，糖稀2小勺，蔥薑蒜末各少許。
4、配料：生菜，大蒜片，尖椒圈。
5、肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊，大小以方便入口為佳。
6、梨去皮切塊，洋蔥切塊。
7、蔥薑蒜略切碎。
8、將梨、洋蔥、蔥薑蒜放進料理機的攪拌缸。
9、加入米酒。
10、加入醬油。
11、加入糖稀。
12、用攪拌棒打成泥，成醃料。
13、把醃料倒進牛肉中。
14、攪拌均勻，多攪一會兒，讓牛肉更入味。
15、蓋上保鮮膜，放進冰箱醃製5小時以上。
16、將牛肉和醃料分開。
17、起炒鍋，加入1大勺食用油，熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色。
18、加入全部醃牛肉的醃料。
19、攪拌均勻，大火煮開。
20、煮至湯汁被牛肉全部吸收，關火。
21、另起煎鍋，不要加油，燒至滾熱後改小火，逐塊兒下入牛肉。
22、立即翻面，至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可。
1、防止肉質烤焦：去殼直接炒肉，會影響到花甲的口感。花甲被殼包裹著炒，可避免因大火烹飪把花甲肉給烤焦。
2、防止花甲被炒的口味太重：如果按照爆炒的方法炒一盤子花甲肉，那麼這個調料味道會非常重而且有點油膩。再有另一個角度考慮那就是，花甲本身的肉質就是非常少，而且作為海鮮來說，肉質就是非常細嫩的。所以如果 ...
烤雞蛋操作步驟是:
1、先將雞蛋水煮、剝皮，如果煮久了，就會把雞蛋煮熟，烤雞蛋就完全失去了應有的滋味；如果時間太短，表皮硬度不夠，那麼雞蛋又會被烤爛，按照經驗，煮的時間最好控制在三至四分鐘，讓蛋黃還處於稠狀是最好的；
2、加入調料醃製，雞蛋與配料按重量比例為為:每500剋剝皮雞蛋加入鹽8至25克、 ...
1、賣相好：花甲的殼很大，還沒有煮的時候肉也比較大，但是一煮熟的時候，肉就縮水了，只有一點點大，將殼去掉了，肉太少了，賣相不好看，而且一盤子肉，也很單薄。
2、吃起來更有樂趣：花甲有殼，每次要吃到肉嗎，嘴巴都先要和殼觸在一起，能享受吮吸的快樂，肉是順著自己的吸的方向下來的。
3、防止口味太重：花甲 ...
去殼的熟雞蛋不能放微波爐。微波爐的原理是讓透過波與水分子內部共振 ，使水分子快速加熱。如果雞蛋沒有破碎，水分子的震動可以讓雞蛋發生爆炸。可以將雞蛋的殼剝掉，然後再將雞蛋切成兩半，放進微波爐裡面就安全了。
蛋白蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約佔全蛋的57%－58. 5%。蛋白中約含蛋白質12%，主 ...
是否去三八線，關鍵取決於對此次赴韓旅遊的定位。如果，單純是去遊山玩水的，那麼可以不用去；如果對歷史感興趣，可以去看看，能加深對那段歷史的認識，開闊眼界，看到一些與國內角度、立場完全不同的對那場戰爭和南北對峙的說法。可以將參觀朝鮮當年為了滲透韓國挖的地道、臨津閣、板門店附近的南北分界線3個旅遊點，在板門店附 ...
1、食材：雞蛋2顆紅椒一點點青椒一點點聖女果3顆洋蔥一點點培根兩片芝士少量。
2、準備好食材，切成蔬菜丁。
3、鍋內入少許油，翻炒幾下。早餐吃清淡一點比較好，況且培根裡有鹽，我就沒有再放。炒好盛出。
4、蛋液分離，雞蛋清打發。
5、將炒好的一半蔬菜丁和蛋液拌好。烤盤鋪油紙，蛋清中間凹一點， ...
1、不帶殼花甲肉可以蒜蓉爆炒。
2、首先將花甲清洗乾淨後沸水焯水煮開口，然後將肉取出一個個清洗乾淨，鍋中入油加入大蔥段、蒜蓉、生薑、泡椒、幹辣椒、耗油以及醬油炒香，再放入備好的花甲肉，翻滾爆炒兩分鐘撒上鹽出鍋。 ...