烤雞蛋操作步驟是:
1、先將雞蛋水煮、剝皮，如果煮久了，就會把雞蛋煮熟，烤雞蛋就完全失去了應有的滋味；如果時間太短，表皮硬度不夠，那麼雞蛋又會被烤爛，按照經驗，煮的時間最好控制在三至四分鐘，讓蛋黃還處於稠狀是最好的；
2、加入調料醃製，雞蛋與配料按重量比例為為:每500剋剝皮雞蛋加入鹽8至25克、味精1至2克、花椒皮1至2克、大料0.5至1克；
3、將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不鏽鋼烤盤內，放入電烤箱中，一次升溫到200℃至260℃，烤4至5分鐘，然後自然降溫，溫度降到
烤雞蛋操作步驟是:
1、先將雞蛋水煮、剝皮，如果煮久了，就會把雞蛋煮熟，烤雞蛋就完全失去了應有的滋味；如果時間太短，表皮硬度不夠，那麼雞蛋又會被烤爛，按照經驗，煮的時間最好控制在三至四分鐘，讓蛋黃還處於稠狀是最好的；
2、加入調料醃製，雞蛋與配料按重量比例為為:每500剋剝皮雞蛋加入鹽8至25克、味精1至2克、花椒皮1至2克、大料0.5至1克；
3、將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不鏽鋼烤盤內，放入電烤箱中，一次升溫到200℃至260℃，烤4至5分鐘，然後自然降溫，溫度降到
韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品。
泡菜的做法：
把蘿蔔切成絲條，蔥也切成條狀，放在盆裡；再依次放進白糖、精鹽、芝麻、辣椒末、蒜泥、薑絲、魚露，攪拌成泥狀調料，均勻地抹在蔬菜葉子上，一層一層塗抹，然後裝在罈子裡，過幾天后即可。辣醬的做法：
將黃醬放入一個有蓋的小盆裡，倒入糖稀，攪勻均勻後，放入微波爐內加熱。加熱後拿出來晾冰，冰了之後，倒入辣椒麵，攪勻，再放入微波爐內加熱，等冒泡後拿出，放入味精即可。
把豆腐洗乾淨並切成小塊；用開水煮豆腐塊五分鐘，這樣做豆腐會變得很結實，不容易碎；韓式辣醬一勺備用，蔥、胡蘿蔔切丁備用；熱鍋，加入少許豆油，八成油溫時放入辣醬翻炒，然後再倒入切好的圓蔥丁和胡蘿蔔丁繼續翻炒；胡蘿蔔變色後倒入備好的豆腐塊，翻炒幾下即可。