韓國蘿蔔纓泡菜做法

　　1、原料：蘿蔔纓、細鹽、辣椒麵、花椒麵、味精、白糖各適量。

　　2、準備：把撿回來的蘿蔔纓擇去黃葉、老葉，然後清洗乾淨，晾乾水分後切成寸段。

　　3、醃製步驟：

　　第一步：把切好的蘿蔔纓均勻地撒上細鹽，然後攪拌均勻，放置數小時，把蘿蔔纓裡的水份醃出來。

　　第二步：把蘿蔔纓用紗布包起來，擠出多餘的水分。

　　第三步：根據自己的口味，準備適量的鹽、辣椒麵、花椒麵、味精、白糖，與擠幹水分的蘿蔔纓拌勻。

　　第四步：把蘿蔔纓放入醃菜的罈子裡，層層壓實，密封醃製兩天後即可食用。

　　1、食材：蘿蔔纓300克、蔥花適量、蒜適量、香菜適量、鹽適量、食用油適量。

　　2、鍋內燒開水，把蘿蔔纓放裡面煮得六七成熟撈出。

　　3、切細，用手擠出水份，蘿蔔纓也自然被擠成團啦。

　　4、鍋內放油，放入蒜炒香後加入大碗水，水開後放入蘿蔔纓團。放入鹽，香菜，蔥花。

　　5、很簡單的一道湯。蘿蔔纓湯可以上桌啦。

　　1、大白菜洗淨，對半切開，再切一半，瀝乾水分；

　　2、胡蘿蔔去皮切絲；蔥切段；

　　3、以上原料一起加精鹽、白糖拌勻並醃1個晚上；

　　4、待白菜出水變軟，撈出瀝乾備用；

　　5、紅辣椒洗淨，去蒂切末；大蒜去皮，切末；

　　6、一起放在碗中加蝦油、辣椒粉及醃好的大白菜拌勻，再裝入瓶子密封，然後放進冰箱冷藏，第二天即可開封食用。