韓式大骨頭火鍋怎麼做

　　1、準備原料：大骨頭4斤，蔥20克，姜20克，蘿蔔兩個，卜頁結200克，大白菜200克，西蘭花200克，香菜50克，粉絲100克，西紅柿一個，木耳20克，青菜100克。調料：鹽20克，胡椒粉5克，骨頭湯調料少許。大骨頭在水中浸泡一天

　　2、將血水去掉,這樣的骨頭,煮好後的湯會白,也沒有肉腥味。

　　3、將再次洗淨的骨頭加生薑片，蔥結，用高壓鍋水開後，小火一個小時。這是湯濃稠發白的關鍵。如果你沒有高壓鍋，那麼就要用爐子兩三個小時。煮至骨頭爛為止。

　　4、煮好的湯濃稠發白。

　　5、準備涮火鍋的蔬菜,這次因為骨頭上的肉比較多,考慮營養均衡的原因,所以全涮的是蔬菜。這個是蘿蔔。

　　6、大白菜用手撕成塊，粉絲，洗淨後用溫水泡一下備用，西紅柿切片，放在火鍋裡涮一下，也很好吃。木耳，用水泡發後，手撕成小朵備用。

　　7、火鍋里加少許火鍋底料，如果不放就是原味火鍋，放一些，就是辣味火鍋。當然這個料放得多和少，自己決定。

　　1、大白蘿蔔去皮切片，有一定的厚度，然後切成大約1-2cm的方塊。

　　2、找一個盆，先加入糖和醋再加入適當鹽和水調節成喜歡的程度，加入蘿蔔塊，攪拌均勻鹽和糖全部融化後，嘗一下味道，可以再調節口味。

　　3、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜，第二天拿出來就可以吃了。

　　1、首先把魚乾洗淨，用水浸泡10分鐘。

　　2、瀝乾水分後，用盤子裝好鋪上薑絲，淋上適量生抽、花生油。

　　3、然後鍋置火上，加入適量的水，燒沸。

　　4、放入裝著魚乾的盤子，大火蒸10分鐘。

　　5、撒上蔥花即可。