韓式泡菜醬怎麼做
韓式泡菜醬怎麼做
食材:
紅辣椒200克、姜40克、蒜120克、蘋果1個、鴨梨1個、糯米粉50克、白砂糖80克、鹽90克、魚露20克、味精20克。
做法:
1、把紅辣椒用潮毛巾擦灰,晾乾;
2、用料理機把紅辣椒打成辣椒沫;
3、把奶鍋加入550克水,加入糯米粉,攪拌均勻,開小火熬煮,直到液體變得非常粘稠為止,關火。倒入辣椒沫,攪拌均勻,成辣椒糊晾涼備用;
4、大蒜去皮,洗乾淨,曬乾水分。姜洗乾淨,曬乾水分,切成大片;
5、鴨梨、蘋果洗乾淨,曬乾水分,切成條;
6、把蘋果、鴨梨、大蒜、姜都放入料理機中,加50克清水打成材料汁;
7、取一個無油無水的不鏽鋼盆,倒入辣椒糊、材料汁攪拌均勻,再加入鹽、白砂糖、味精、魚露攪拌均勻即可。
韓式泡菜醬的製作方法
1、準備用料。蘋果、梨、姜、蒜、紅蔥頭、洋蔥、蔥、青辣椒、糯米粉、小魚乾、鹽、魚露、味精、糖、韓國辣椒粉。
2、小魚乾理乾淨,剁碎。
3、放在水裡煮開後再煮10分鐘至軟。
4、糯米粉加冷水調成液狀。
5、加入煮小魚乾的鍋裡,攪拌至熟(糊狀),移開放涼。
6、將蒜、姜、洋蔥、紅蔥頭去皮整理乾淨。
7、將青椒和蔥整理乾淨、
8、姜、蔥、蒜、紅蔥頭、洋蔥、青椒剁成細碎。
9、蘋果和梨去籽切成細碎。
10、將所有細碎倒在一個無油無水的鍋裡,加入鹽、糖、味精攪拌。
11、加入辣椒麵和魚露攪拌均勻。
12、加入魚乾和糯米的糊。
13、全部攪拌均勻,放在室內避光處半天使之稍微發酵即可,移入冰箱即可。
韓式炸醬麵怎麼做
1、用料:豬五花50g、土豆60g、韓國真味春醬70g、西葫蘆30g、洋蔥30g、胡蘿蔔20g、澱粉1勺、清水1碗、食用油適量、麵條150g。
2、土豆切成條,切丁,胡蘿蔔、洋蔥、西葫蘆切丁。
3、五花肉切丁,放盤中,鍋中放油,開水熱肉。
4、煸炒五花肉,放入切好的蔬菜丁,翻炒3-5分鐘即可 。
5、鍋中底油把春醬翻炒均勻,放入蔬菜丁,混合翻炒均勻,煮開加澱粉,煮麵拌勻即可。
韓式炸醬怎麼做
1、手擀麵250G,鮮蝦仁200G,豌豆一小把。黃瓜半根,胡蘿蔔半根,火腿腸半根,雞蛋一個。蔥伴侶醬4湯匙,料酒1湯匙,白胡椒粉1/2茶匙,蔥花少許,韓國紅辣醬1茶匙。
2、鍋裡放水,大火煮開後放入麵條煮。
3、蝦仁切小丁,用料酒和胡椒粉入味片刻;黃瓜,胡蘿蔔,和火腿腸切絲,雞蛋打勻,攤到炒鍋裡成 ...
韓式炸醬麵怎麼做好吃
1、材料:春醬180克、土豆1個、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、西葫蘆1/2個瘦豬肉180克、大蔥1段、植物油4大勺、水1小碗、濃稠水澱粉2大勺。所有蔬菜洗淨,切成約2釐米見方的丁,豬肉也切成2釐米見方的丁。
2、炒鍋燒熱,倒入2大勺植物油,油溫熱後放入蔬菜丁和豬肉丁炒制半熟後,盛出備用。
3、炒鍋中倒入 ...
簡易韓式泡菜比薩怎麼做
1、高筋麵粉70g,低筋麵粉30g,牛奶65g,細砂糖6g,鹽1g,酵母1g,油適量,辣白菜,豬肉,火腿腸,青椒,黑胡椒。韓式辣醬,番茄醬。馬蘇裡拉芝士。
2、低筋麵粉,高筋麵粉,糖,鹽,牛奶,還有提前用溫水衝好的酵母混合在一起,和成麵糰,揉到不粘手,蓋上溼布,發酵。
3、麵糰發到兩倍大的時候,揉 ...
怎麼做韓式炸醬麵
1、原料:三養炸醬麵適量、菜料適量、炸醬適量。
2、準備好三養炸醬麵。
3、鍋中放水燒熱,放入麵條和菜料包。
4、將麵條攪散。
5、煮大概5分半鐘。
6、將水倒出一部分,留一點水在鍋中,然後放入炸醬。
7、盛盤出鍋。 ...
韓式年糕怎麼做
1、準備好食材:韓國年糕和炒年糕專配的韓國醬料,醬料裡有酸甜辣等口味。
2、鍋中放入適量的清水,水正好被年糕吸收的量是最為適宜。
3、加入炒年糕的辣醬,大火燒開。
4、水燒開的過程中,要不停攪拌,把醬料攪拌均勻。
5、水燒開後,再倒入年糕大火煮約2分鐘即可。 ...
韓式酸菜怎麼做
1、大白菜1.5kg、蘋果 個、梨1個、辣椒麵150g、糯米粉 50g、蒜50g、姜50g、鹽50g。
2、方法:白菜去根,除外面的老葉子,洗淨,橫切開。
3、在盆內均勻的給白菜撒上鹽,醃製12小時。
4、蘋果、梨去皮、去核,分別在榨汁機中打成汁備用。
5、姜、蒜切末備用,小鍋內倒入糯米粉 ...
韓式泡菜要怎麼儲存
1、將做好的辣白菜裝在密封的塑膠罐裡,放進冰箱裡,可以儲存6個月。沒有塑膠罐,有塑膠盒也可以,超市都有賣。
2、將做好的辣白菜裝在密封的玻璃罐裡,不需要放進冰箱裡,可以儲存一年時間。
3、將做好的辣拆散裝在我們的普通吃泡菜的罈子裡,在室溫25度以下的環境可以儲存一週時間,如果放在冰箱的冷藏櫃裡可以 ...