韓式燒烤包烤肉的葉子叫什麼

　　韓式燒烤包烤肉的葉子叫蘇子葉。

　　蘇子葉的簡介如下：

　　1、蘇子葉在我國南北各省區均有栽培，因其味道比較特殊，中國人吃的比較少；

　　2、蘇子葉可入藥，用於風寒感冒，咳嗽氣喘等症狀，在韓國，就如同中國的“香菜”一樣，是調味、佐餐的美食，蘇子葉在韓國的吃法多種多樣，經常用蘇子葉來做泡菜，清爽可口，由於其香味濃郁，也被當成香料，放入各種湯中調味；

　　3、蘇子葉含鐵量十分高，等同於菠菜含鐵量的2倍；

　　4、蘇子葉含有大量的維生素C，鈣，食用蘇子葉對人身體十分有益。

　　配方：辣椒粉50克，熟芝麻粉50克，熟芝麻粒10克，孜然粉50克，咖哩粉20克，熟花生粉80克，味精2克，粉鹽8克。

　　做法：

　　1、準備好材料，芝麻炒熟，花生烤熟。

　　2、除鹽和10g熟芝麻粒以外的材料全部用料理機分別打成粉。

　　3、把所有打成粉的材料和熟芝麻粒和鹽混合均勻即可。

　　除了韓式燒烤還有韓式烤肉：

　　韓式烤肉是一道菜品，製作原料主要有正宗韓式燒烤醃料、牛肉、料酒等。肉串具有韓國燒烤的香氣，保留著肉本身的香味，味濃醇厚；表面富有光澤，散發著濃郁的甜香氣息，以及飽滿的蒜香味。正宗韓式燒烤醃料，可用於製作烤串，肉串具有韓國燒烤的香氣，入口時能感覺到明顯的韓式甜香口味，與肉香味融合飽滿，肉質鮮嫩多汁，耐人回味。

　　1、將五花肉切好，然後記得用少量的料酒、澱粉，而且還可以根據五花肉的多少，再用1到2個雞蛋的蛋清醃製，不要蛋黃。同時如果想要吃辣味的話，再加入辣椒醬去醃製；

　　2、五花肉醃製的時間至少要2天，醃的時間越長味道會更好，如果醃的時間不夠，色香味都差很多；

　　3、醃製五花肉的時候千萬不可以用老抽來代替生抽，不然顏色就會太深。