韓式燜魚的做法
韓式燜魚的做法
1、扒皮魚肉切塊，加入姜，蔥，檸檬片。
2、加入鹽，糖，生抽醃製30分鐘。
3、去除醃製料頭，灑上面粉，讓魚塊均勻地包裹上。
4、鍋燒熱，放油，下魚塊煎制。
5、煎至兩面金黃，入薑片炒香。
6、沏入開水煮滾。
7、調入韓式辣醬，生抽，蠔油等等調味料，中火燜5分鐘。
8、香芹段，蔥段，小紅尖椒粒入鍋，同時開大火收汁，汁濃即可出鍋盛盤。
韓式辣魚做法圖解
1、鍋內放油少許，用蔥姜熗鍋。
2、出香味後加入切好的茄子條煸炒加魚醬料，略炒加水。
3、再加處理過後的魚（加水量高與鍋內魚身2.5公分即可）。
4、稍點老抽（也可不加）；再加25ml高度白酒及大蒜，蓋鍋蓋中火燉制15-20分鐘，略收汁即可。
5、（如湯汁較多，口味會變淡，可適當加點鹽或醬料，儘量控制好一次加水）。
韓式辣魚做法圖解
1、鍋內放油少許，用蔥姜熗鍋。
2、出香味後加入切好的茄子條煸炒加魚醬料，略炒加水。
3、再加處理過後的魚（加水量高與鍋內魚身2.5公分即可）。
4、稍點老抽（也可不加）；再加25ml高度白酒及大蒜，蓋鍋蓋中火燉制15-20分鐘，略收汁即可。
5、（如湯汁較多，口味會變淡，可適當加點鹽或醬料，儘量控制好一次加水）。
韓式辣魚的做法是什麼
準備鱈魚、中粗辣椒麵、大蔥、味精、鹽、五香粉、白糖、牛肉粉、香菜、豆油。
1、鱈魚去鱗去內臟，抹上少許鹽醃製10分鐘，放入蒸鍋蒸制7分鐘；
2、大蔥切斜段，用鹽，味精醃製，香菜洗淨切斷；
3、調製辣椒醬，把油燒製6層熱；
4、倒入辣椒麵容器裡，攪拌均勻；
5、加入鹽，味精，白糖，五香粉 ...
韓式炸雞的做法
1、雞腿10只，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶300ml，清水120ml。
2、將雞腿放進大碗中。
3、將雞腿用清水洗淨並瀝乾水分。
4、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘。
5、30分鐘後，將浸泡雞腿的牛奶倒去。
6、取一 ...
砂鍋燜魚做法竅門
1、草魚1條、豆腐1塊、薑片3片、料酒15克、生抽15克、蠔油15克、鹽2克 金針菇一小把、青椒一個、紅椒一個。
2、把魚洗乾淨，放鹽，蠔油一勺，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺調成汁放入魚裡，醃半個小時入味。
3、把豆腐煎成金黃色，把金針菇洗乾淨放入砂鍋，再放入煎好的豆腐。
4、再把魚放入豆腐上 ...
韓式西葫蘆的做法
1、把西葫蘆切片，泡入鹽水中，防止煎炸過程中出水。另外切片別太薄，以免還沒翻面就煎焦了，保持每片均勻即可。
2、洗好小青椒們。
3、把兩色青椒切好，去打雞蛋，備用。
4、沾了麵粉後，在打好的雞蛋裡滾一圈。
5、沾滿雞蛋後可以下鍋了。
6、倒入食用油，平放西葫蘆片，加入小青椒們點綴。
...
韓式辣椒醬的做法
1、材料：A 糯米粉60克，水60克；B 味噌50，砂糖20克，辣椒粉20克；C 醋半茶匙，酒半茶匙，鹽半茶匙
2、將材料B拌勻備用。糯米粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。
3、將壓平的糯米糰放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入做法1，充分拌勻，再加入材料C，拌勻即可。
4、用途 ...
韓式大醬湯的做法
1、文蛤沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡半日，讓其吐盡泥沙，然後再過清水沖洗，泡於水中備用。
2、洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜、大蔥、葫子、生薑切片，青紅辣椒切圈備用。
3、豆腐切成正方小塊。
4、五花肉切片。
5、淘米水倒入石鍋中，將大醬置於濾篩中，用勺背碾壓，濾入淘米水中，攪拌均勻。
6、將石鍋置於火 ...
韓式炒年糕做法
簡單一學就會
食材年糕400g辣白菜60g60g圓白菜60g韓式辣醬一勺洋蔥一半祘3瓣色拉油（用別的油也可以）30g方法/步驟1洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半切成絲（不要太細），祘適量切片
2熱鍋倒入色拉油，油溫七成放入洋蔥和祘爆香然後放入辣醬翻炒幾秒，加入一碗清水，水開後放入年糕。
3水沸後放 ...