韓式黃瓜泡菜怎麼做

　　1、食材：黃瓜適量、鹽適量、醬油適、花椒適量、八角適量、姜2片、白糖2勺、蒜片適量、白醋2勺、青紅椒適量。

　　2、黃瓜洗乾淨，切小條或者厚片。

　　3、放入盆裡，撒一層鹽。用手抓勻，醃製兩小時。醃製好後，把醃出來的黃瓜水倒出。

　　4、然後用清水清洗2次。沖掉一些鹽分。把洗好的黃瓜倒入能漏水的容器。

　　5、用重物壓24小時。

　　6、起鍋加入醬油、下入花椒、八角、2片姜、2勺白糖、2勺白醋。

　　7、大火燒開，然後關火。倒入盆中晾涼。

　　8、壓好的黃瓜。

　　9、醬油里加入蒜片、青紅椒。

　　10、下入醃好的黃瓜，攪拌均勻。天氣涼也不用放冰箱。泡五個小時就可以吃啦。

　　1、準備好食材:韓國年糕和炒年糕專配的韓國醬料,醬料裡有酸甜辣等口味。

　　2、鍋中放入適量的清水,水正好被年糕吸收的量是最為適宜。

　　3、加入炒年糕的辣醬,大火燒開。

　　4、水燒開的過程中,要不停攪拌,把醬料攪拌均勻。

　　5、水燒開後,再倒入年糕大火煮約2分鐘即可。

　　1、大白菜1.5kg、蘋果 個、梨1個、辣椒麵150g、糯米粉 50g、蒜50g、姜50g、鹽50g。

　　2、方法：白菜去根，除外面的老葉子，洗淨，橫切開。

　　3、在盆內均勻的給白菜撒上鹽，醃製12小時。

　　4、蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機中打成汁備用。

　　5、姜、蒜切末備用，小鍋內倒入糯米粉。

　　6、倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀。

　　7、糯米糊放涼後，加入辣椒麵、薑末、蒜末、攪拌均勻。

　　8、醃好的白菜，擠去水分。

　　9、帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻。

　　10、將泡菜放入無油、無水的密封容器裡，再放入冰箱，發酵3－5天即可。